¿Es mejor preparar Meituan para el desayuno o pasar hambre? (¿Es mejor que Meituan o Ele.me entreguen la comida?)
1. Situación actual del mercado del desayuno.
Cuando se trata de restauración, pocas personas prestan especial atención al desayuno. De hecho, entre el pastel de catering de un billón de yuanes, no se puede subestimar la proporción del desayuno.
Como todos sabemos, el precio unitario del desayuno es bajo, la eficiencia es baja y es un trabajo muy duro, por lo que generalmente no se prefiere el desayuno.
Por el contrario, el desayuno tiene muchos beneficios. El desayuno tiene la tasa de rotación más alta. Comienza a las cinco o seis de la mañana y termina alrededor de las diez. No es un problema darse la vuelta siete u ocho veces. Los desayunos son sumamente rentables, y generalmente se basan en pastas y bebidas, como palitos de masa fritos, bollos al vapor, etc., con una ganancia bruta del 80%. El punto más importante es que la demanda de desayunos es rígida y la. La tasa de recompra de clientes es la más alta.
2. Existe una demanda rígida de desayunos para llevar.
Con la popularidad de los principales sitios web de comida para llevar, pedir comida para llevar se ha convertido en un hábito. En el caso del desayuno para llevar, las plataformas le prestan cada vez más atención. La tasa de recompra semanal de desayunos para llevar ha alcanzado más del 80%, un nivel sin precedentes entre los formatos de restauración.
¿Qué debes hacer si te da pereza madrugar y quieres desayunar? La comida para llevar es la única opción.
3. Crear productos para el desayuno.
Según el análisis de datos de muchas tiendas, los restaurantes de desayuno deben tener tres productos: leche de soja, palitos de masa fritos y tofu. Además, los bollos al vapor, wontons, tortitas, etc. también son productos indispensables.
No tenga demasiados productos para el desayuno para llevar. Simplemente agregue algunas categorías al puesto de desayuno, tres o cuatro tipos de productos secos, dos o tres tipos de productos finos, pero puede cambiar una bebida cada vez. semana o en un horario fijo. Por ejemplo, en verano también es una buena opción quitar la leche de soja y sustituirla por sopa de hongos blanca.
4. ¿Para qué sirve el desayuno para llevar?
En primer lugar, el producto está aislado.
En segundo lugar, la entrega es rápida.
En tercer lugar, los detalles del servicio están humanizados.
En cuarto lugar, gestión de la evaluación de clientes.
En quinto lugar, el precio es razonable.
5. ¡El desayuno para llevar es más fácil de formar una marca!
A través del análisis anterior del desayuno para llevar, es más fácil que el desayuno para llevar forme un posicionamiento en la mente de los clientes. Imagínese desayunar durante tres meses y reformar los hábitos de sus clientes. A diferencia del almuerzo para llevar, no puedes comer pollo Kung Pao en el almuerzo todos los días, pero no te cansarás de comer bollos al vapor, palitos de masa fritos y leche de soja en el desayuno durante un año. En este proceso, ha establecido sutilmente su marca y su logotipo, eslogan, interfaz de usuario, etc. pronto permanecerán en la mente de los clientes.
Meituan y Ele.me son plataformas de pedidos de comida que se pueden seleccionar según las preferencias de la población local. Sin embargo, personalmente creo que el precio unitario del desayuno es bajo y el tiempo de comida corto. Se recomienda fortalecer el control sobre el tipo y calidad del desayuno, preparar las comidas en clase y empaquetar sus propios servicios.
No muy bien. Demasiadas menciones. ¿Qué proporción de las comidas se comen en el vestíbulo? La proporción entre comida interna y comida para llevar se controla mejor en 70:30, y la proporción entre comida para llevar no puede ser demasiado alta, de lo contrario ayudará a la comida para llevar.
Haz ambas cosas, ambas plataformas están bien.
Recomiendo hacer dos primero.
Entonces espera a que alguien de Meituan se acerque a ti.
En este momento, el sitio web de Meituan te permitirá cerrarlo cuando tengas hambre y luego te dará algo de exposición.