En cuanto a la cantidad de patatas que debes comer, las patatas tienen un alto contenido de almidón. ¿Está bien que algunas personas con enfermedad de la tiroides lo tomen todos los días?

Cuando las patatas brotan, producen una toxina llamada solanina. Las patatas de buena calidad sólo contienen 100 mg de solanina por 100 g, mientras que las patatas verdes, germinadas y podridas pueden aumentar la cantidad de solanina más de 50 veces. Comer una cantidad muy pequeña de solanáceas no es necesariamente perjudicial para el cuerpo humano, pero si comes 200 mg de solanáceas (alrededor de media docena de patatas que se han puesto verdes y han germinado) a la vez, tardará entre 15 minutos y 3 horas en enfermarse. Los primeros síntomas son picazón en la boca y la garganta, dolor en la parte superior del abdomen, náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas. Aquellos con síntomas leves se recuperarán por sí solos después de 1 a 2 horas gracias a su propia función de desintoxicación. Si consume más de 300 ~ 400 mg, debe prestar atención para prevenir la intoxicación por solanina de la papa.

*No comer patatas verdes verdes.

*De las patatas se deben eliminar por completo las partes ligeramente germinadas y azules, así como las partes podridas. Si la papa tiene una gran área azul y muchas partes germinadas, deséchala.

*Cortamos las patatas peladas en trozos pequeños y las ponemos en remojo en agua fría durante más de media hora para disolver la solanina restante en el agua.

* Utilice la alcalinidad débil de las solanáceas, agregue una cantidad adecuada de vinagre de arroz al hervir patatas y utilice la acidez del vinagre para descomponer las solanáceas, que pueden desempeñar un papel desintoxicante.

*Las patatas hervidas deben quedar crujientes y bien cocidas. El uso de temperaturas altas durante mucho tiempo puede descomponer parcialmente la solanina.

Si sientes un poco de entumecimiento en la boca al comer patatas, significa que las patatas también contienen más solanina, y debes dejar de comerlas inmediatamente para evitar intoxicaciones.

Existen informes de que si las mujeres embarazadas comen demasiada solanácea, puede causar malformaciones fetales, por lo que las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado.

Las patatas germinadas son venenosas y pueden provocar náuseas; dolor abdominal; diarrea; descenso de la presión arterial;

Las personas con enfermedades de la tiroides pueden comer patatas.

Están prohibidos los alimentos picantes: pimientos, cebollas crudas, ajos crudos, algas, gambas, cola de pelo y otros mariscos. Evite el consumo excesivo de sal yodada.