¿Cuáles son los pasos clave para secar las batatas para que no se pongan negras ni se endurezcan?
¿Cuáles son los pasos clave para secar las batatas secas para que no se pongan negras ni se endurezcan?
El precio de las batatas secas en el supermercado es muy alto. Una libra de comida a granel aquí cuesta 12 yuanes, y con esos 12 yuanes puedes comprar cuatro o cinco libras de batatas. Hazlos tú mismo. En esta época del año, llueve muy poco y el cielo está despejado casi todos los días. Hay sol pero no hay suficiente temperatura, lo cual es perfecto para secar batatas, lo que se puede hacer en unos días.
¿Cómo hacerlo? Si quieres hacer algo delicioso, no puedes simplemente cocinarlo al vapor y secarlo, de lo contrario no será lo suficientemente delicioso. Secar las batatas al sol fortalece tres factores clave. Las batatas secas no se vuelven negras ni secas y son más deliciosas que las que compré en el exterior varias veces y las encontré muy dulces, como si fueran. Estaban envueltos en azúcar y sabían pegajosos a los dientes, me dolían los dientes después de comerlos y realmente no sabía bien. Fue difícil comprar batatas secas hechas a mano de principio a fin, así que dejé de comprarlas. Ahora sigo y los hice yo mismo si me gustaron.
Amigos que estén interesados, echemos un vistazo a los métodos específicos. Si siguen el proceso, definitivamente tendrán éxito la primera vez. Cuanto más coma, más adictivo será. El método para secar las batatas es el siguiente: El primer paso
Prepara unas batatas con un alto contenido de azúcar. Te recomiendo las batatas con dibujos de corazones rojos si no te importa el contenido de azúcar. , simplemente compre la planta que sea más rentable, también debe preparar un recipiente que se pueda colocar para secar y una funda que se pueda cubrir, los cuales deben tener buena transpirabilidad para evitar que se ensucie. cayendo al exponerse al sol. Una vez hechos los preparativos, puedes empezar a hacerlo. Paso 2
Coloque las batatas en un balcón para que se sequen al sol durante al menos dos días. Enróllelas con frecuencia durante el período de secado. Esto es para eliminar el vapor de agua de las batatas. El contenido de agua de las batatas, mejor. Cuanto mejor sea el sabor, mayor será el contenido de azúcar y la textura más suave. Este paso es indispensable.
Después de secar los boniatos, ponlos en un recipiente y vierte agua para limpiarlos. Puedes utilizar un cepillo de alambre para limpiarlos, lo que los dejará más limpios. Si te sientes incómodo, también puedes pelarlos. Retire la piel directamente y luego enjuáguelos. Corta las batatas en tiras más gruesas, ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, de lo contrario no tendrán textura después del secado. Si son más gruesas, tendrán un sabor suave y ceroso. Paso 3
Después de cortar, no se apresure a cocinar las batatas al vapor. En lugar de eso, colóquelas en un recipiente, agregue sal y agua, revuelva dos veces y luego déjelas reposar y remojar durante veinte minutos. Cuando se acabe el tiempo, recogemos los boniatos y escurrimos el agua. Luego los ponemos en una vaporera de acero inoxidable y los cocinamos al vapor hasta que estén bien cocidos. Si están, los pinchamos con unos palillos. Se perfora con un suave golpe, significa que están cocidos. No lo saques antes de que esté cocido. Este tipo de sabor a medio cocer es muy desagradable. Paso 4
Cocine al vapor y retire, mueva suavemente para evitar daños, colóquelo en un recipiente en un lugar soleado y ventilado, cubra bien con una funda transpirable y seque lentamente. Déjalo secar hasta que la superficie esté un poco seca. Retira los boniatos secos y cuécelos al vapor en una vaporera de acero inoxidable durante diez minutos y luego sácalos. Paso 5
Después de colocar la vaporera de acero inoxidable, colócala nuevamente a secar, esta vez durante dos días. Si no puedes esperar a comerlo y te gusta comerlo con una textura especialmente suave, no dudes en hacerlo. este paso y cómelo directamente. Si quieres un sabor más fuerte, continúa resolviéndolo.
Recupera los boniatos secos y cocínalos una vez en una vaporera de acero inoxidable, o simplemente cocínalos durante diez minutos. Después de cocerlos al vapor, sécalos al sol hasta que estén maleables. Introducir los boniatos secos en una bolsa de film, liberar el gas, sellar bien la bolsa y guardarla en un lugar seco y de baja temperatura. Seca los boniatos y fortalece tres factores clave:
No te apresures a cocinar los boniatos al vapor. Primero, déjalos secar en un lugar bien ventilado durante unos días. Elimina el vapor de agua y luego cocínalos al vapor. En una olla, después de hacer esto, los boniatos sabrán mejor. Está tan bueno, los boniatos dulces, suaves y glutinosos quedan deliciosos, y los boniatos secos que están mejor secos quedarán aún más deliciosos.
Antes de cocinar las batatas al vapor, remójalas en agua salada. Esto se vaporizará y la superficie de las batatas se volverá negra, y podrás hacer batatas secas con hermosos colores. Al hacer batatas secas, no las cocine al vapor y luego las exponga al sol. Las batatas secas estarán muy secas y tendrán mal sabor. Recuerde cocinarlas al vapor tres veces y secarlas al sol tres veces. Será el mejor después de haberlo hecho. Tendrá un sabor maleable, pero no tendrá buen sabor a nudos secos.