Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Cómo hacer bollos calentitos de camote amarillo?

¿Cómo hacer bollos calentitos de camote amarillo?

Soy muy bueno haciendo bollos de camote. Si quiero hacer bollos de camote al vapor cálidos, amarillos y deliciosos, debo prestar atención a los pasos de producción. Durante la temporada de cosecha de camote, esto es lo más delicioso además de los camotes asados. Cuando esté frío, cocínalo al vapor y cómelo hasta que tu estómago esté caliente.

Las materias primas y los pasos de producción de los bollos tibios de camote amarillo al vapor son los siguientes:

Materias primas:

Boniatos, harina, harina de maíz, levadura , agua tibia.

Pasos de elaboración:

Paso 1: Cortar los boniatos en rodajas para que sean más fáciles de cocinar. Pon las batatas en una olla y cocínalas al vapor a fuego alto durante 15 minutos.

Paso 2: Cuando los boniatos estén cocidos, ponerlos en la olla y triturarlos hasta obtener puré mientras están calientes. Agrega la harina, la harina de maíz y la levadura, agrega agua tibia y revuelve uniformemente hasta que esté un poco más suave que el envoltorio de la bola de masa. Colócala en una bolsa de plástico y fermenta hasta que la masa duplique su tamaño.

Paso 3: Amasar bien la masa, enrollarla formando una tira larga, cortarla con un cuchillo y cortarla del tamaño de bollos al vapor.

Paso 4: Coloca los bollos al vapor, tapa la olla y vuelve a fermentar. Cuando hace frío, se puede encender agua para calentar la fermentación más rápido, hasta que quede un poco más grande que antes, y cocinar al vapor al fuego.

Paso 5: Cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Consejos:

No pongas demasiado boniato. La proporción de harina de boniato es aproximadamente 1:2.