¿Cuáles son los platos de temporada en primavera? ¿Qué debes comer para tener salud en primavera?

Los tallos y las hojas de las espinacas son suaves, tiernas y deliciosas, y son ricas en vitamina C, caroteno, proteínas, hierro, calcio, fósforo y otros minerales. Además de las verduras frescas, también se pueden deshidratar, secar y congelar. Las espinacas contienen altas cantidades de betacaroteno y hierro y también son una excelente fuente de vitamina B6, folato, hierro y potasio. Entre ellos, el hierro rico puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se lo conoce como producto de belleza.

2. Bolsa de pastor

La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Puede enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y la diuresis.

3. Repollo

El repollo, también conocido como repollo, son los tallos y las hojas de la col crucífera. Es originaria de la costa mediterránea y ahora se cultiva ampliamente en China. Según su forma se puede dividir en tres tipos: plana, puntiaguda y redonda. Las hojas de col son grandes y gruesas. Es una verdura con alto valor nutricional e importantes funciones para la salud. Es un fármaco anticancerígeno natural. Incluso está incluido en la lista de la Sociedad Estadounidense del Cáncer de las 30 mejores frutas y verduras para combatir el cáncer.