¿Cómo manejar el hongo blanco fresco antes de comerlo?

El método de procesamiento del hongo blanco fresco es: lavar con vinagre blanco, 1. Primero, remoje el hongo blanco, enjuague el polvo de la superficie con agua y luego colóquelo en un recipiente grande y limpio con la raíz del hongo blanco hacia arriba. 2. Vierta agua tibia en el recipiente desde la raíz del hongo blanco, justo encima del hongo blanco, luego agregue una cucharada de vinagre blanco y revuelva suavemente con una cuchara. 3. Deje que el vinagre blanco se derrita completamente en el agua, luego ponga el hongo blanco en un bol. Pasados ​​los 5 minutos, retiramos el agua y añadimos una pizca de sal. 4. Coge otro puñado de almidón, viértelo en agua limpia, corta el hongo blanco en floretes, mételo y lávalo, frótalo con las manos y finalmente lávalo nuevamente con agua limpia.

Tremella fuciformis es el cuerpo fructífero del hongo basidiomiceto Tremella fuciformis, que está compuesto por más de 10 pétalos planos, finos y arrugados. Los cuerpos fructíferos de Tremella fuciformis son de color blanco puro a blanco lechoso, generalmente con forma de crisantemo o cresta de gallo, suaves y blancos, translúcidos y elásticos. Encoge después del secado, córneo, duro y quebradizo, de color blanco o beige. Tiene la reputación de ser "la corona de las bacterias".

La Tremella silvestre se distribuye principalmente en zonas montañosas de Sichuan, Yunnan, Fujian, Guizhou, Anhui, Hunan, Guangxi, Taiwán y otras provincias y ciudades. Los principales métodos de cultivo incluyen el cultivo en bolsas y el cultivo de material para festivales. Entre ellos, el cultivo alternativo más famoso de Tremella fuciformis es Gutian Tremella fuciformis en Fujian; Duanmu Tremella fuciformis es el Tremella fuciformis más famoso en Tongjiang, Sichuan.

Durante las dinastías Ming y Qing, el hongo blanco con buen aspecto natural siempre ha sido un buen producto para que emperadores y dignatarios mantuvieran la salud y la longevidad. Por ejemplo, De Ling, una funcionaria de la dinastía Qing, dijo en "Yu Xiang Lu": "Cosas como Tremella fuciformis son extremadamente caras en el mercado. Una pequeña caja de Tremella fuciformis suele costar entre uno y veinte taels de plata.