¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pollo con huesos negros?

1. Sacrificar el pollo de hueso negro, escurrir toda la sangre, quitarle las plumas con agua caliente a 80 ℃, realizar una laparotomía, sacar los órganos internos, cortar las alas de la cola, los dedos de los pies, y punta de la boca, lávelos y córtelos en trozos pequeños para su uso posterior

2. Retire las cenizas del astrágalo y la angélica y reserve; la olla al fuego, vierta una cantidad adecuada de agua, después de que el agua hierva, vierta los trozos de pollo y recójalos;

4. Tome una olla de barro morado, agregue el pollo cocido, el astrágalo, raíz de angélica, jengibre, cebolla verde, sal refinada y vino Shaoxing y cocine durante 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 horas;

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