¿Cómo freír castañas y que queden riquísimas?

Hacer una hendidura en el dorso de la castaña para facilitar el agrietamiento durante la fritura. Ponerla en una olla, verter agua hirviendo hasta cubrir las castañas y añadir media cucharada de sal. Si te gusta el dulzor, te. Se puede añadir un poco de azúcar después de hervir, cocinar a fuego alto durante media hora, escurrir después de cocinar, verter un poco de aceite en la sartén, añadir las castañas y sofreír hasta que empiecen a crujir después de 5 o 6 minutos, sofreír durante 5 o 6 minutos. otros 10 minutos.

1. Castañas salteadas con azúcar versión al horno

Ingredientes

500g de castañas, 20g de azúcar, 10g de agua, un poco de aceite de maíz/ensalada

Cómo hacer castañas fritas en azúcar al horno

1. Lavar las castañas.

2. Precalienta el horno a 200 grados.

3. Coloca la castaña sobre la tabla de cortar, pícala suavemente por la mitad con un cuchillo de cocina y hazle un corte. Está bien cortar la carne de la castaña con fuerza.

4. Añade un poco de aceite en un bol grande y mezcla bien para que cada castaña quede cubierta de aceite. El mejor aceite es el aceite de oliva sin sabor, el aceite de maíz o el aceite para ensalada.

5. Vierta sobre una bandeja para horno forrada con papel de aluminio. Se puede disponer de manera que la abertura mire hacia arriba.

6. Colócalo en la rejilla central del horno precalentado, calienta arriba y abajo a 200 grados y hornea durante 25 minutos.

7. Verter 20g de azúcar blanca + 10g de agua en una olla pequeña, remover y calentar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y burbujee, y hervir en agua azucarada.

8. Saca las castañas asadas y cepilla cada abertura con agua azucarada, luego regresa al horno y hornea por otros 5 minutos.

9. Déjalo secar hasta que no esté caliente y luego podrás comerlo. Al comer, abre la cáscara y saca la carne, lo cual es muy conveniente.

2. Castañas fritas en azúcar versión microondas

Ingredientes

400g de castañas 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de aceite de ensalada

Versión microondas de azúcar Cómo freír castañas

1 Lavar las castañas y dejarlas en remojo en agua fría durante más de 5 horas.

2. Escurrir el agua y cortar por la mitad. Coloca las castañas en un bol de porcelana y calienta en el microondas durante 3 minutos.

3. Sácalo y añade 1 cucharada de azúcar.

4. Añade 1 cucharada de aceite para ensalada.

5. Revuelva bien y de manera uniforme, continúe calentando en el microondas durante 3 minutos y caliente 3 veces, revolviendo cada vez para cubrir completamente el azúcar y el aceite de ensalada.

6. Déjalo secar un rato y cómelo caliente.

3. Versión arrocera de castañas salteadas con azúcar

Ingredientes

Una cantidad adecuada de agua: 600g de castañas, una cantidad adecuada de azúcar blanca

Versión arrocera Cómo hacer castañas salteadas con azúcar

1 Prepara los ingredientes.

2. Utilice un cuchillo para hacer una cruz en el extremo afilado de la castaña. El cuchillo en cruz puede cortar un poco la carne de la castaña. (¡Tenga cuidado al cortar!)

3. Coloque las castañas cortadas en cruz en la arrocera, agregue agua hasta sumergir las castañas, espolvoree una cantidad adecuada de azúcar blanca (el azúcar de roca es mejor). y pulsa el botón de cocción, deja cocinar hasta que la tecla salte automáticamente.

4. Se salta el botón, ábrelo y mira que las castañas están todas reventadas, tapa, vuelve a pulsar el botón de cocción, deja que hierva a fuego lento un rato y luego vuelve a saltar el botón.

5. Ponlo en el plato, ¡qué fragantes están las castañas! ¡Ven a comerlas todas!