¿Cuáles son los valores nutricionales del té Pu'er? ¿6 valores nutricionales para que elijas?
¿Cuáles son los valores nutricionales del té Pu'er? ¿6 valores nutricionales para que elijas? 1. Anticáncer, anticancerígeno
Los científicos han demostrado que los bebedores de té tienen una menor incidencia de cáncer al comparar un gran número de personas. El té Pu'er contiene una variedad de oligoelementos anticancerígenos ricos y tiene un fuerte efecto letal sobre las células cancerosas.
2. Dientes sanos y protección dental
El té Pu'er contiene una variedad de ingredientes fisiológicamente activos, que tienen efectos esterilizantes y desinfectantes y pueden formar placa antibacteriana. El mejor efecto es cuando la concentración es del 1%. Por lo tanto, puede eliminar el olor bucal y proteger los dientes.
3. Protege y nutre el estómago
En la concentración adecuada, beber té Pu'er suave no irritará el tracto gastrointestinal. El té Pu'er espeso, dulce y suave sí lo hará. Se forma en el estómago humano cuando ingresa al estómago. La membrana, adherida a la superficie del estómago, crea una capa protectora beneficiosa para el estómago. El consumo prolongado de té Pu'er puede proteger y nutrir el estómago. Ésta es la razón principal por la que los consumidores nacionales y extranjeros que abogan por beber té Pu'er llaman al té Pu'er "té de belleza" y "té de longevidad".
4. Antienvejecimiento
Las catequinas del té tienen efectos antienvejecimiento. La cantidad total de catequinas en el té de hoja grande de Yunnan es mayor que en otras variedades de té y su efecto antienvejecimiento es mejor que el de otros tés. Al mismo tiempo, durante el procesamiento del té Pu'er, los polisacáridos macromoleculares se convierten en una gran cantidad de nuevos monosacáridos y oligosacáridos solubles y la vitamina C se duplica. Estas sustancias desempeñan un papel importante en la mejora de la función del sistema inmunológico humano y tienen el efecto de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.
5. Protección contra la radiación
Según los resultados de la investigación sobre el té Pu'er realizada por He Guofan de la Universidad Guangdong Sun Yat-sen, beber té Pu'er al 2% puede aliviar el daño. causada por la radiación de cobalto 60.
6. Belleza
El té Pu'er puede regular el metabolismo, promover la circulación sanguínea, regular el cuerpo humano y equilibrar naturalmente las funciones internas, por lo que tiene efectos de belleza y se le conoce como " té de belleza" en el extranjero.
Contraindicaciones del té Pu'er (1) Las personas con función renal deficiente o deficiencia renal no deben beber más té. Especialmente después de cenar y antes de acostarse. Incluso las personas normales beben más té durante este período. La nicturia también afectará el sueño y algunas personas pueden incluso sufrir insomnio. La teofilina por sí misma tiene un fuerte efecto diurético. Los ancianos y los enfermos no deben beber té fuerte por la noche.
(2) Si tiene una mala afección gastrointestinal, estómago débil o resfriado, no beba té con el estómago vacío por la mañana, para no afectar la función gastrointestinal, dificultar la absorción de vitamina. B2 y hierro, y causará dolor de estómago; también aumentará la carga sobre la función renal. Así que coma un poco antes de beber.
(3) Los niños menores de tres años no deben beber té. El ácido tánico del té se combina con el hierro en los intestinos y el estómago para formar sustancias insolubles, provocando deficiencia de hierro y anemia en los niños.
(4) No es aconsejable beber té fuerte mientras se toman píldoras anticonceptivas, especialmente dentro de las cuatro horas antes y después de tomar la píldora, porque el ácido tánico en el té reducirá la eficacia del medicamento y hará Es difícil disolver y absorber el medicamento.
(5) Las mujeres no deben beber té durante la menstruación, el embarazo y la lactancia, especialmente el té fuerte, porque es fácil causar anemia por deficiencia de hierro en bebés menores de tres años si la madre está amamantando fuerte; Tenga cuidado con el té si dificulta la secreción de leche materna.
(6) Los pacientes con presión arterial alta o enfermedades cardíacas no deben beber té para evitar la excitación.
¿Cómo elegir el té Pu’er? Primero, verifique las marcas del empaque.
El envase debe indicar de forma clara y visible los atributos del producto [como té Pu'er (té cocido), té Pu'er (té crudo)], contenido neto, nombre y dirección de la empresa productora, fecha de producción, vida útil, condiciones de almacenamiento, grado de calidad, número de estándar del producto, etc.
En segundo lugar, huele el aroma seco
Después de abrir el paquete, huele el té seco para comprobar si hay algún olor peculiar.
Ya sea té crudo o té cocido, el aroma debe ser natural, floral, añejo o cocido. No debe haber ningún olor que no sea el del té, como a humedad, ácido, barro, tierra, humo, óxido, etc.
En tercer lugar, comprueba la forma
Si el té se presiona fuerte, debe quedar uniforme, moderadamente apretado y no deslaminado; espolvorea el té sobre los fideos sin exponer el interior; Si es té a granel, tome una muestra de aproximadamente 150 g ~ 200 g, colóquela en una bandeja de té, mezcle uniformemente y alise y luego observe su forma.
La forma del té depende principalmente de cuatro aspectos: cuerda, color, roto y limpio. Entre ellos, la cuerda y el color son los puntos clave.
Cuerda: Fíjate en el apriete de la cuerda. Los mejores son apretados, pesados y gordos; los que están sueltos y livianos son pobres.
Color: Fíjate en el tono, sequedad, luminosidad, frescor y uniformidad. Además, observa la cantidad en milímetros, la ternura es mejor si el milímetro es mayor.
Trituración: Fíjate en la uniformidad, si el número de tiras es uniforme y si hay trozos largos y cortos mezclados. El uniforme es lo mejor, el mixto es lo peor.
Limpieza: Fíjese en el número de tallos y trozos, la ternura de los tallos, si hay inclusiones de té o no.
Cómo preparar té Pu'er crudo La mayor parte de la elaboración de té Pu'er utiliza el juego de té y el método de preparación del té Gongfu. Si las capas superior, media e inferior del pastel son uniformes e iguales, no tamices los fragmentos y trata de mantener las hojas intactas. Lo mejor es preparar de 3 a 5 gramos de té seco por 100 ml de agua, y lo mejor es utilizar una balanza electrónica en miniatura para medir con precisión. Al preparar té Pu'er crudo, la temperatura del agua es mejor por encima de 90-96 grados. Prepare con agua purificada recién hervida. Al preparar té Pu'er crudo, use agua hirviendo para despertar el té. El té nuevo es más amargo, por lo que el tiempo de preparación de las primeras infusiones suele ser decenas de segundos más corto. (Si es necesario rellenar las dos primeras infusiones de té en ladrillo hasta que los nudos del té se dispersen, puede utilizar el método de preparación de té en pastel). El tiempo de preparación de las últimas infusiones se retrasará según los cambios en las hojas de té. En 3-5 años, la cantidad de té crudo es menor que la de té nuevo, la temperatura del agua es más alta y la salida de agua se alarga gradualmente.