El COVID-19 puede sobrevivir en la cadena de frío durante mucho tiempo. ¿Cómo se pueden importar de forma segura los alimentos importados?
En primer lugar, como principal autoridad reguladora de mercancías importadas, la aduana debe fortalecer la inspección y cuarentena portuaria y realizar un seguimiento y una evaluación de riesgos del nuevo coronavirus en los alimentos importados de la cadena de frío. Es necesario fortalecer la supervisión en origen: los departamentos gubernamentales de los países o regiones que exportan alimentos de cadena de frío a mi país deben tomar medidas preventivas para garantizar la seguridad de los alimentos importados y, al mismo tiempo, deben dejar de importar a países y regiones donde hay infecciones grupales; han ocurrido.
Los distribuidores de alimentos deben hacer un buen trabajo en la auditoría, supervisión y gestión de los proveedores de servicios de almacenamiento y transporte de alimentos congelados, y hacer un buen trabajo en las pruebas de ácido nucleico del personal de transporte relevante para eliminar riesgos y evitar la infección y la propagación de COVID-19 durante el transporte.
Como consumidores, también deben tomar precauciones de seguridad al comprar y utilizar estos alimentos importados, lo que incluye mantenerlos limpios, separar los alimentos crudos de los cocidos, cocinarlos bien, mantener los alimentos a temperaturas seguras y utilizarlos de forma segura. . de agua e ingredientes, etc. Lo mejor es utilizar guantes desechables al limpiar alimentos importados para evitar el contacto directo y la infección con virus. Al mismo tiempo, hacer un buen trabajo de limpieza después del contacto directo con alimentos congelados, lavarse las manos frecuentemente o desinfectar con alcohol al 75%.
Hay dos razones por las que el COVID-19 puede permanecer en la cadena de frío durante mucho tiempo: por un lado, el origen de los alimentos importados es grave, el procesamiento de alimentos como el marisco congelado es fácil de contaminan y traen virus, y la temperatura de la cadena de frío es baja. Debido a las características del virus, el ambiente de baja temperatura de la cadena de frío proporciona un espacio de vida adecuado para el COVID-19, por otro lado, los alimentos importados del exterior tienen que pasar por un proceso de transporte complejo y un largo tiempo de transporte; lo que también crea oportunidades para la supervivencia y propagación del virus. Proporciona un entorno adecuado.
Pero no debemos entrar en pánico. El Estado ha intensificado su investigación. ¡Siempre que tomemos las precauciones adecuadas, aún podemos disfrutar de alimentos importados! Prevenir la epidemia es responsabilidad de todos.