¿Cómo mantener la olla de hierro recién comprada al cocinar?
1. Método de la piel
(1) Calentar el wok y agregar la grasa con la piel.
(2) Apagar el fuego y utilizar palillos para esparcir la grasa en las paredes de la olla hasta que la grasa se ponga negra.
(3) Saca la carne, enjuaga la olla con agua tibia y repite varias veces. Sin embargo, tenga en cuenta que no es necesario limpiar el aceite del motor por última vez. Antes de cocinar al día siguiente, puedes enjuagar la olla con agua limpia.
Consejos:
(1) Este método no solo puede eliminar el olor a hierro y los residuos en la olla de hierro, sino que también usa manteca de cerdo para formar una capa protectora en la pared interior de la olla. olla para evitar el hierro La olla está oxidada.
(2) No utilice detergentes como jabón para platos al limpiar, ya que eliminará el aceite de la olla y la olla de hierro se oxidará si no recibe el aceite.
2. Método de la sal
(1) Después de calentar el wok, agregue una cucharada de sal (se aceptan tanto sal comestible como sal gruesa) y baje el fuego. y sofreír.
(2) Al cocinar, siga girando la olla de hierro para asegurarse de que la sal pueda entrar en contacto con todas las partes de la pared interior de la olla.
(3) Cuando la sal esté frita hasta que esté amarilla, apaga el fuego, vierte la sal y limpia la sartén de hierro con agua tibia.
Consejos:
Después de limpiar, es mejor limpiar el wok con paños de cocina o usar fuego para secar el agua del wok antes de colocarlo, de lo contrario se estropeará fácilmente. óxido.
3. Método del jengibre
(1) Después de calentar el wok, coloque las rodajas de jengibre en el wok, ponga a fuego lento, sostenga las rodajas de jengibre con los palillos y extiéndalas uniformemente. en la pared interior del wok Todas las piezas.
(2) Aplicar durante 3-5 minutos.
Consejos: Cuando uses palillos para esparcir rodajas de jengibre en la olla, ten cuidado de no quemarte las manos.
Presta atención al uso de sartenes de hierro
1. Después de freír un plato, cepilla la olla una vez y luego fríe otro plato. Después de cada comida, se debe lavar y secar la pared interior de la olla para evitar la oxidación.
2. Procura no utilizar una olla de hierro para hacer sopa.
3. No utilices ollas de hierro para conservar la comida durante la noche.
4. Utilice la menor cantidad de detergente posible al limpiar la olla. Si hay un ligero óxido en la olla, puedes limpiarla con vinagre.