¿Cuáles son las ventajas y desventajas de beber vino todos los días?
Cuando se trata de vino, existen muchas marcas, entre ellas, el vino, especialmente el tinto, es el primero que resulta beneficioso para la salud humana. Un buen vino tinto tiene un aspecto digno de color rojo intenso, cristalino y brillante, como el rubí. Al abrir la tapa de la botella, el aroma del vino es refrescante. Toma un sorbo y saboréalo con atención. Sentirás la fragancia suave y agradable, y el aroma se desborda. Después de tragarlo lentamente, me sentí mejor y más cómoda. A juzgar por los últimos resultados de las investigaciones médicas, los beneficios de beber uvas tintas son los siguientes:
Cuatro beneficios del vino tinto
Un buen vino tinto tiene un aspecto ligeramente rojo, es cristalino , y parece rubíes. Abre la tapa de la botella, el aroma del vino es refrescante, toma un sorbo y pruébalo con atención, sentirás el aroma suave y agradable, rebosante de aroma. Después de tragarlo lentamente, me sentí mejor y más cómoda. Qué delicia tan rara. Según las últimas investigaciones médicas, beber vino tinto con regularidad tiene al menos cuatro beneficios principales.
El primero es retrasar el envejecimiento: el cuerpo humano, al igual que los metales, se irá "oxidando" poco a poco en la naturaleza. La oxidación del metal es óxido amarillo causado por el hierro y el cobre está patinado. El culpable de la oxidación del cuerpo humano no es el oxígeno, sino los radicales libres de oxígeno. Los radicales libres de oxígeno son genes activos con electrones desapareados fuera del núcleo. Este tipo de electrones desapareados pueden causar fácilmente reacciones químicas y dañar biomoléculas importantes como el ADN (ácido desoxirribonucleico), proteínas y lípidos, afectando así el proceso de transporte de la membrana celular, dañando las funciones de diversos tejidos y órganos y promoviendo el envejecimiento de la cuerpo.
El vino tinto contiene una variedad de antioxidantes, como fenoles, taninos, flavonoides, vitamina C, vitamina E, oligoelementos selenio, zinc, manganeso, etc., que pueden eliminar o resistir los radicales libres de oxígeno, por lo que Tiene efectos antienvejecimiento y prevención de enfermedades. Según las estadísticas de la encuesta, las personas que viven en zonas ricas en vino viven más porque tienen más oportunidades de beber vino. La esperanza de vida media de los agricultores que trabajan en las plantaciones de uva es de más de 90 años.
La segunda es prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: el vino tinto puede aumentar las lipoproteínas de alta densidad (HDL) en la sangre. La función de las HDL es transportar el colesterol desde los tejidos extrahepáticos al hígado para su metabolismo. Reduce eficazmente los niveles de colesterol en sangre, previene la aterosclerosis. Además, los polifenoles del vino tinto pueden inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis. Aunque el vino blanco también tiene un efecto antiagregante plaquetario, "rebotará" después de unas horas, haciendo que la agregación plaquetaria sea más activa que antes de beber. El vino tinto no tiene este fenómeno de rebote. Puede continuar inhibiendo la agregación plaquetaria 18 horas después de beber.
La tercera es la prevención del cáncer: el resveratrol contenido en la piel de la uva tiene las mejores propiedades anticancerígenas entre cientos de plantas que la gente come con frecuencia. Puede evitar que las células normales se vuelvan cancerosas e inhibir la propagación de células cancerosas. Al agregar resveratrol a células de leucemia humana cultivadas se descubrió que estas células cancerosas de la sangre perdían su capacidad de replicarse. Los científicos han descubierto resveratrol en más de 70 tipos de plantas, incluidas las uvas, las moreras y los cacahuetes, entre los cuales los productos de uva tienen el mayor contenido. Entre todos los tipos de vino, el vino tinto tiene el mayor contenido. Debido a que el vino tinto se elabora a partir de cáscara, pulpa, nueces y tallos de frutas, y algunos vinos se elaboran únicamente a partir de pulpa, el vino tinto es un buen producto para prevenir el cáncer.
4. El papel de la belleza y la belleza: Desde la antigüedad hasta la actualidad, el vino tinto siempre ha sido amado por la gente como un buen producto para la belleza y la belleza. Algunas personas dicen que la piel delicada, húmeda y elástica de las mujeres francesas está relacionada con el consumo regular de vino tinto. El vino tinto puede prevenir el envejecimiento, incluso retrasar el envejecimiento de la piel y hacer que la piel esté menos arrugada. Además de beber, a muchas personas les gusta aplicarse vino tinto en la cara y el cuerpo porque el ácido de la fruta en baja concentración tiene efectos antiarrugas y limpiadores de la piel.
Según los registros, el vino tinto añejo era utilizado a menudo externamente por las damas de la corte francesa y ahora por las estrellas de cine y televisión y las modelos para mantener la piel y hacerla más brillante, delicada y elástica.
Aunque beber vino tinto tiene muchos beneficios, existe un límite en la cantidad. Los expertos creen que beber vino tinto con un contenido de alcohol de 12 no debe exceder los 250 ml por día, de lo contrario será perjudicial para la salud.
Vino tinto para la prevención de enfermedades y el fitness
Beber vino tinto también es una moda en el mundo actual. Durante 1998, el comercio mundial de vino aumentó repentinamente de manera significativa. La producción total de vino alcanzó los 22,5 mil millones de litros, de los cuales el vino tinto representó aproximadamente el 75%.
El año 1999 fue aproximadamente 10 más que el año anterior.
Esta cifra es asombrosa. Su eficacia revela que beber vino tinto no sólo puede fortalecer el organismo sino también prevenir enfermedades. Algunos médicos dicen que el vino tinto es mejor que la aspirina para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.
El Dr. Arthur Collatz, especialista en enfermedades cardiovasculares en Oakland, California, observó cuidadosamente que entre los pacientes con enfermedades cardíacas con los que entró en contacto, la mayoría nunca bebía alcohol. Posteriormente, estudió sistemáticamente a pacientes con enfermedades cardíacas en el Kaiser Health Center de Carolina del Norte. Según el análisis de la mortalidad cardíaca, los bebedores eran significativamente menores que los no bebedores. La Universidad Médica de Harvard también observó a partir de datos de encuestas que beber vino tinto con regularidad puede reducir la tasa de mortalidad por enfermedades cardíacas en un 70%, y señaló que beber vino tinto de manera adecuada puede mejorar la calidad de vida de las personas normales. La razón es que el vino tinto puede ayudar a aumentar el contenido de lipoproteínas de alta densidad (IIDL), es decir, el colesterol bueno, en la sangre, de modo que pueda ajustarse en una relación mutuamente beneficiosa con las lipoproteínas de baja densidad (LDL), que Es beneficioso para la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria causada por la aterosclerosis y tiene un efecto positivo muy importante. Los expertos del Centro para el Control de Enfermedades de París (Francia) señalaron además que el vino también contiene un lípido natural que desempeña un papel beneficioso en el metabolismo normal del cuerpo humano, puede reducir el nivel de colesterol total, tiene un efecto anticoagulante y Puede inhibir la trombosis, evitando así la formación de embolia cardiovascular y cerebrovascular.
Algunos expertos en el Mes de la Investigación de la Medicina Preventiva en Copenhague, Dinamarca, mencionaron que siguieron a 13.000 personas que bebían vino tinto regularmente durante 16 años y confirmaron que su tasa de accidentes cerebrovasculares era un 34% menor que la de las personas que lo hacían. No beber vino tinto. Porque el vino tinto contiene algunos compuestos vegetales beneficiosos, incluidos ácidos, flavonoides y polifenoles. Estas sustancias actúan como antioxidantes y ayudan a evitar que la grasa se adhiera a las paredes de las arterias y las obstruya. Algunos expertos también señalaron que es importante beber vino tinto con las comidas. Esta forma de beber facilita la absorción de los principios activos del vino. También puede reducir la irritación del etanol en el tracto gastrointestinal.
Recientemente, la revista británica "New Scientist" publicó un artículo afirmando que el vino tinto contiene resveratrol, que puede potenciar 7 veces la actividad y eficacia de una enzima llamada "Max Planck-quinasa" en el cuerpo humano. . Esta enzima estimula la regeneración de las células nerviosas del cuerpo. Los experimentos han demostrado que el resveratrol puede promover el crecimiento de las células nerviosas del cerebro humano y mejorar la relación entre las células. Este descubrimiento tiene implicaciones positivas para la prevención de la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer. Porque las conexiones entre las células nerviosas del cerebro en pacientes con estas enfermedades a menudo se interrumpen o bloquean, lo que resulta en confusión, pensamiento lento, incapacidad para actuar y dificultad para hablar. Los expertos de la Universidad de Milán recomiendan que las personas mayores beban de 1 a 1,5 vasos pequeños de vino tinto al día, lo que ayudará a prevenir las enfermedades mencionadas.
En la actualidad, los médicos de algunos países europeos también utilizan ampliamente el vino como tratamiento auxiliar para las enfermedades pulmonares, hepáticas y renales. Probablemente este sea un efecto único y extraño del alcohol.
Carmen de la Torre, profesora de nutrición de la Universidad de Barcelona en España, señaló que 'el vino tinto contiene ácido benzoico, ácido cinámico y otros antioxidantes derivados de la tirosina, que después del metabolismo ayudan a mejorar el sistema inmunológico del organismo. Funciona y previene los procesos de oxidación y la liberación de radicales libres. También mencionó que las personas que beben entre 9 y 34 gramos de vino tinto al día tienen una incidencia significativamente menor de enfermedades cardiovasculares que aquellas que no beben vino tinto. A juzgar por experimentos clínicos, beber vino tinto puede prevenir las cataratas y la ceguera causada por la enfermedad de Alzheimer en los ancianos, y el efecto es muy evidente. Pero De la Torre enfatizó: 'El vino tinto es una bebida, no un medicamento, por lo que es difícil determinar la forma y la cantidad de bebida; Pero hay que tener claro una cosa: no se puede beber con el estómago vacío por la mañana porque el contenido de alcohol en sangre es alto por la mañana. Lo mejor es consumirlo mientras se come
Beber vino tinto puede producir un efecto antitrombótico en la sangre humana, que es más eficaz que tomar aspirina, que puede provocar molestias gastrointestinales.
El vino tinto ayuda a reducir el colesterol.
Investigadores anunciaron en la reunión anual de la Sociedad Química Estadounidense que el vino tinto contiene sustancias químicas que pueden reducir el colesterol.
Siempre se ha dicho que el vino tinto es bueno para la salud. Solía pensarse que beber vino tinto podría reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas porque las uvas contienen antioxidantes. Pero investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles dicen que otras sustancias químicas del vino tinto también pueden tener beneficios para la salud.
Se sabe desde hace mucho tiempo que las saponinas que se encuentran en las plantas ayudan a reducir el colesterol, y la piel de las uvas contiene saponinas. Investigadores de la Universidad de California compararon cuatro vinos tintos con dos vinos blancos y descubrieron que el Zinfandel, el vino tinto con mayor contenido de alcohol en California, también tenía el mayor contenido de saponina, mientras que el vino blanco contenía relativamente poca saponina. Se dice que la razón de este fenómeno es que las uvas con piel se utilizan para elaborar vino tinto, mientras que algunos vinos blancos se elaboran con uvas sin piel. No está claro cómo las saponinas reducen el colesterol. Pero los científicos especulan que puede deberse a que el cuerpo no puede absorber las saponinas después de unirse al colesterol.
Beber vino tinto puede prevenir el cáncer de mama.
La revista estadounidense "Cancer Research" informó que los científicos del Centro de Investigación del Cáncer "Hope" de Los Ángeles extrajeron un componente químico llamado "dímero de proantocianidina B" del vino tinto y descubrieron que este componente puede realizar experimentos con los senos. Los tumores cancerosos en ratones se reducen. Los científicos dicen que existen muchas drogas sintéticas en el mercado que pueden inhibir el cáncer de mama al regular los niveles de estrógeno en las mujeres, y esta vez el dímero de proantocianidina B extraído del vino tinto es una sustancia natural que tiene el efecto anterior. Según las estadísticas, entre las mujeres posmenopáusicas de Estados Unidos, el 75% de los casos de cáncer de mama están relacionados con niveles excesivos de estrógeno en el cuerpo, por lo que la terapia de supresión hormonal está recibiendo cada vez más atención. Los científicos dicen que aunque los dímeros de proantocianidina B extraídos del vino tinto no son tan potentes como las drogas sintéticas, beber vino tinto con moderación también es una buena forma de prevenir el cáncer de mama. Beber un vaso de vino tinto al día puede mantener a las mujeres a salvo de la amenaza del cáncer de mama. Sin embargo, los científicos enfatizan que beber vino blanco no ayuda a prevenir el cáncer de mama porque los químicos que combaten el cáncer que extraen del vino tinto provienen originalmente de la piel de las uvas.
El vino tinto es bueno para los pulmones.
En los últimos años, poco a poco la gente se ha dado cuenta de que el vino tinto es bueno para el corazón. Investigaciones científicas recientes traen buenas noticias. El vino tinto también tiene un efecto positivo en la nutrición y protección de los pulmones.
Los investigadores han descubierto que el vino tinto contiene un compuesto natural que puede ayudar a tratar la bronquitis crónica y el enfisema. Este compuesto, llamado resveratrol, se encuentra en la piel de las uvas rojas e inhibe la producción de sustancias químicas nocivas que causan enfermedades pulmonares.
Los investigadores afirman que, según estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, la enfermedad pulmonar obstructiva crónica causa 2,9 millones de muertes en todo el mundo cada año. Entre ellos, el número de personas que padecen enfermedad pulmonar obstructiva crónica debido al tabaquismo es diez veces mayor que el de los no fumadores. Los investigadores tomaron muestras de líquido pulmonar de 15 fumadores y 15 pacientes con EPOC y luego agregaron resveratrol a las muestras de líquido pulmonar. Como resultado, descubrieron que el resveratrol reducía la producción de interleucina-8, una sustancia química que causa inflamación en los pulmones. Los resultados mostraron que la producción de esta sustancia nociva se redujo en un 94% en fumadores y en un 88% en pacientes con EPOC.
Actualmente, los médicos generalmente usan esteroides para tratar la enfermedad pulmonar obstructiva crónica, dijeron los investigadores. Pero según los resultados experimentales, el resveratrol parece ser más eficaz. Si bien el resveratrol no puede revertir el daño a los pulmones, puede evitar que la afección empeore.
Beber vino tinto con moderación puede reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer.
Los científicos llevan tiempo señalando que beber uno o dos vasos de vino tinto al día puede proteger el corazón y reducir el riesgo de enfermedad coronaria y arteriosclerosis. Beber un poco de vino tinto también puede proteger el cerebro contra la enfermedad de Alzheimer, sugiere un nuevo estudio.
Un equipo de investigación dirigido por el Dr. Sabas Kan de la Universidad de Basilea en Suiza descubrió en experimentos que el vino tinto contiene una gran cantidad de una sustancia llamada resveratrol. Los experimentos muestran que esta sustancia tiene importantes efectos antioxidantes, puede reducir la acumulación anormal de proteína β-amiloide en las células cerebrales y desempeña un papel en la protección de las células cerebrales.
La opinión común actual es que la acumulación excesiva de beta amiloide en las células cerebrales puede dañar las células cerebrales y causar la enfermedad de Alzheimer. Eso sí, todo debe tener una “medida”. El resveratrol del vino tinto puede proteger las células cerebrales, pero la absorción excesiva del alcohol contenido en el vino también puede dañar las células cerebrales. Por tanto, no conviene beber demasiado vino tinto y mucho menos beber demasiado. Es mejor beber una o dos tazas pequeñas al día.
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