Cuidado de la salud de los alimentos de primavera, resuelva el letargo primaveral, encuentre alimentos nutritivos y deliciosos
En este momento espero tener frente a mí una comida deliciosa, que no solo sea bonita y deliciosa, sino que también tenga cierto efecto nutritivo.
Comida nutritiva de primavera
Puede que no haya ningún lugar en el país que ame tanto la sopa como Guangdong. Este no es el caso. Es primavera y las amas de casa que prestan atención a los suplementos dietéticos seleccionan cuidadosamente varios ingredientes mientras preparan sopa para eliminar la humedad, quitar el fuego y nutrir el estómago, también prestan más atención a los efectos nutritivos y que preservan la salud.
De hecho, la medicina china ha propuesto desde hace tiempo que la primavera es la estación en la que nace el Yang Qi, por lo que las personas deben adaptarse a los cambios climáticos y regular el Yang Qi a través de la dieta para mantenerse saludables. El llamado "complemento alimenticio", como su nombre indica, es un acondicionamiento dietético que complementa el organismo a través de los nutrientes de los propios alimentos. Aquí, se puede decir que "Yangliangfang" está muy atento. Platos medicinales, guisos nutritivos, platos medicinales que preservan la salud, etc. , según las características de las distintas estaciones, seguimos lanzando alimentos saludables. En primavera, el periodista le pidió al chef de la tienda que le recomendara varios platos nutritivos de primavera.
Platos recomendados:
Conejo guisado con ñame
Hu Aishan es rico en nutrientes y está especialmente indicado para su consumo en primavera. El primero es fortalecer el bazo y reponer el qi, lo que puede evitar que el qi del hígado dañe el bazo en primavera. En segundo lugar, puede nutrir los riñones y la esencia y mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo. Este tipo de sopa aprovecha al máximo esta característica de Huaishan, además de la carne de Yuan y el conejo, por lo que es difícil de nutrir o no.
Presta atención a nutrir el hígado en primavera. Se dice que esta sopa tiene el efecto de eliminar el calor y promover la humedad, nutriendo y protegiendo el hígado. De hecho, el efecto es secundario. La clave es que el sabor de la sopa es realmente delicioso, dulce y refrescante.
Snacks refrescantes con líquido del fondo del mar
La verdad es que al propio periodista no le gustan los cocos de mar fritos. Siempre sintió que el sabor no era muy suave y ocasionalmente había dientes. Sin embargo, este plato es único. Abandona nuestros ñames y castañas de agua comunes, combina coco de mar con guisantes y hongos, y agrega coloridos chiles como decoración. El olor y el color son frescos y limpios.
Corazón de cerdo guisado con azucena
Este es un nuevo partido. Según los informes, el lirio se usa para nutrir el yin y el corazón de cerdo se usa para nutrir el corazón y calmar la mente, lo cual es muy adecuado para la temporada de primavera. El sabor es natural y ligero.
Esta vez hicimos un "bebé gusano de seda" que come hojas de morera. Seleccione las hojas tiernas de morera, póngalas en la base de sopa hecha de pollo viejo, huesos y carne magra junto con champiñones y carne asada, y cocínelas juntas. Además del aroma de las hojas de morera, también existe el sabor único de las setas.
A veces, los ingredientes más simples pueden aportarnos sensaciones diferentes. Los ingredientes de este tofu casero son bastante comunes. El repollo chino, los camarones y el tofu tienen ingredientes simples, colores simples y un sabor refrescante. El tofu se ha convertido en un auténtico "maestro" de este plato. Es tan suave que parece derretirse en la boca y te dan ganas de comerlo.
Comida nutritiva DIY
Raíz de loto al vapor con arroz glutinoso
Ingredientes: raíz de loto, azúcar, osmanto, arroz glutinoso.
Práctica:
1. Lavar las raíces de loto, rellenar los huecos de las raíces de loto con arroz glutinoso, ponerlas en una olla y cocinar; Cortar la raíz de loto en trozos y espolvorear con una capa de azúcar y osmanto. Si no puedes comprar osmanthus, también puedes verter miel directamente.
Gambas y Cebollino
Ingredientes: gambas, cebollino, huevos, sal, salsa de soja, almidón, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Primero, lava las gambas hasta que el agua se hinche. Pasados unos 20 minutos, retiramos y reservamos.
2. Lavar los puerros y cortarlos en gajos de 3 cm de largo para su uso posterior.
3. Rompe los huevos en un bol, revuelve uniformemente, agrega almidón y aceite de sésamo para hacer. una pasta de huevo. Vierta los camarones, mezcle bien y reserve;
4. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos las gambas. Después de que la pasta de huevo haya solidificado los camarones, agrega los puerros y sofríe. Cuando los puerros estén cocidos añadir sal, verter un poco de aceite de sésamo y sofreír uniformemente.
Babao Latin
Ingredientes: cerdo, pollo, especias aromáticas secas, panceta de cerdo cocida, pepino, brotes de bambú, camarones, judías verdes, berros Pixian, jengibre, ajo, etc.
Práctica:
1. Cortar en cubos la carne de cerdo, el pollo, el incienso seco, la panceta de cerdo cocida, el pepino y los brotes de bambú de invierno y reservar. Calentar el aceite de la olla, sacar la carne cortada en cubitos, el pollo cortado en cubitos, el sésamo seco, los callos cortados en cubitos y los brotes de bambú invernados en el aceite;
3. Blanquear los camarones y las judías verdes en agua hirviendo y sacarlos. y reservar;
4. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír los berros Pixian, el jengibre picado y el ajo, agregar varias personas cortadas en cubitos, agregar sal, azúcar, salsa de soja, vino de cocción, espesar. la salsa, agregar el glutamato monosódico cuando el jugo esté casi seco y ponerlo en un plato.
5 Por último, colocar los camarones y las judías verdes en el centro del plato;
Poca información:
¿Qué verduras es bueno para la salud comer en primavera?
En primavera sale al mercado una gran cantidad de verduras frescas. El periodista recopiló información especialmente y enumeró las siguientes verduras.
Puerros: Como dice el refrán, "los puerros son fragantes cuando se comen en primavera, pero huelen mal cuando se comen en verano". Los puerros son de naturaleza cálida, contienen antibióticos y tienen efectos sazonadores y bactericidas.
Ajo: Tiene un fuerte poder bactericida y tiene efectos evidentes sobre resfriados, diarreas, gastroenteritis y amigdalitis causadas por bacterias. Según las últimas investigaciones, el ajo también tiene ciertos efectos estimulantes del cerebro. Preste atención a los siguientes puntos al comer: no coma alimentos crudos con el estómago vacío, beba sopa o té caliente después de las comidas, coma menos al día siguiente, limite 2-3 dientes cada vez;
Cebollas: El contenido de vitamina C es 10 veces mayor que el de las manzanas y 2 veces mayor que el de los cítricos. Las cebollas también contienen alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida. Cuando las enfermedades infecciosas respiratorias prevalecen en invierno y primavera, y las enfermedades infecciosas intestinales prevalecen en verano y otoño, comer algunas cebollas crudas tiene un efecto preventivo.
Espinacas: El contenido de carotenos de las espinacas es comparable al de las zanahorias. Si una persona come 50 gramos de espinacas todos los días, su contenido de vitamina A puede satisfacer las necesidades normales del cuerpo; el contenido de vitamina C es más del doble que el de los tomates. Aunque las espinacas son buenas como medicina y verdura, no debes comerlas en exceso.