¿Cuál es mejor, la miel de primavera o la miel de invierno?
Tomando como ejemplo la zona de Lufeng, la miel de invierno proviene principalmente de Bazi y Eucalyptus globulus silvestres. La miel pura de wildbazi es blanca, fragante, dulce pero no grasosa y es la miel de invierno de primera calidad. La miel de eucalipto pura es de color marrón amarillento, tiene un dulzor fuerte y un olor ligeramente picante. Su sabor no es tan bueno como la primera, mientras que la miel mezclada es de color blanco amarillento. Los diez días anteriores y posteriores al solsticio de invierno de cada año son los momentos en que la calidad de la miel de invierno es mejor. La miel recolectada durante este período es pura y viscosa, cambiando de líquida a sólida a una temperatura de 5 a 8 grados. En altitudes más altas (por encima de los 2.000 metros), la miel de invierno se puede envolver en trozos, papel kraft o lona y luego atarla a una silla para su transporte y venta. Puede almacenarse a baja temperatura (inferior a 10 grados) durante más de un año sin que se deteriore.
La miel de primavera proviene de muchas familias y géneros, como el caqui (caqui y bejuco silvestre), el acebo (ligustrum lucidum, fresno de hoja pequeña), la familia de las leguminosas (Sophora japonica), la familia de las rosas (ciruela, melocotón). , ciruela, pera), frutos silvestres de hueso), Brassicaceae (colza), etc. La miel de las tres primeras es de color amarillo claro, tiene un ligero aroma a osmanto y sabe bien. Es la miel de primavera de primera calidad. La miel de estas últimas es de color amarillo oscuro o marrón, y su color, aroma y sabor no son tan buenos como los de las primeras. Los 20 días anteriores y 20 días después del Festival Qingming de cada año son los mejores períodos para la calidad de la miel en primavera.
Entonces, ¿qué miel es mejor, la miel de invierno o la miel de primavera? Se cree que cada uno tiene sus propios méritos. La miel de invierno es mejor que la miel de primavera para hidratar los pulmones y aliviar la tos. La miel de primavera es mejor que la miel de invierno por su belleza y desintoxicación. Sin embargo, debido a los graves daños a la vegetación ocurridos en los últimos años, la miel única de alta calidad (de una planta) es rara en el mercado; la verdadera miel mixta (de varias plantas) también es rara. La miel de invierno se origina del néctar del árbol de la medicina tradicional china, una variedad de miel de invierno única en Lingnan. Por eso se la llama comúnmente "miel de invierno". Color ámbar claro, fácil de cristalizar, textura fina, sabor dulce y ligeramente amargo. Además de eliminar el calor, reponer el cuerpo, desintoxicar e hidratar, la miel también tiene los efectos de sudar, aliviar la superficie, disipar el viento y eliminar la humedad. Tiene un muy buen efecto auxiliar en resfriados, fiebre, dolor de garganta y articulaciones reumáticas. dolor. Es una variedad de miel con características de la medicina tradicional china y muy apreciada por la gente del sudeste asiático.