Método de fideos con carne de res de California del Sr. Li y cuajada de frijoles con aceite rojo

Remojar la yuba fresca seca en agua fría antes de comer. No utilices agua caliente, ya que destruirá los nutrientes. La yuba remojada queda muy blanda, escurrir el agua y cortar en trozos con una cuchilla diagonal Cortar los pepinos con un cuchillo diagonal y ponerlos en un plato al mismo tiempo. (Ajo en polvo, vinagre maduro, salsa de soja, azúcar, sal, aceite de chile) Prepare según su gusto personal y revuelva uniformemente.