Cómo hacer aleta de tiburón fresca
1. Poner primero la piel del pollo; quitarle la grasa y dividirlo en dos partes, una parte es pura carne y la otra parte son huesos.
2. Cuando todos los ingredientes de la base de la sopa hayan estado remojados en las vieiras durante 2 horas antes, corte la costilla de pollo y la carne magra en trozos y reserve.
3. Se echa toda la carne en la base de la sopa y luego se enjuaga con agua.
4. Añade una cantidad adecuada de agua y 2 rodajas de jengibre y cocina la parrilla de pollo, la carne magra, las vieiras y el jamón juntos durante 60 minutos.
5. Cortar el pollo en trozos grandes y reservar.
6. Lavar el pollo con agua de jengibre y luego enjuagarlo con agua limpia.
7. Enjuague la aleta de tiburón con agua de jengibre y luego enjuáguela con agua limpia.
8. Los palitos de pescado, el pollo, los dátiles rojos, las albóndigas y las rodajas de jengibre ya están preparados.
9. La sopa también está cocida. Quitar la capa de aceite de la superficie.
10. Poner todos los ingredientes en la olla y agregar a la olla sopera durante 40 minutos.
11, producto terminado.