¿Por qué los japoneses no beben leche?
Una encuesta realizada por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón muestra que una de cada dos personas en Japón tiene alergias, y entre 0 y 6 personas mueren a causa de alergias alimentarias cada año. Algunos nutricionistas también señalaron que, de hecho, 80 japoneses no pueden absorber completamente los nutrientes de la leche y sufrirán diarrea después de beberla.
Debido a que estos niños son intolerantes a la lactosa o no pueden beberla debido a alergias alimentarias, el número de niños a los que no les gusta beber leche está aumentando y, junto con la promoción de la restauración tradicional china, muchas personas tienen una Afinidad natural por la combinación de arroz blanco y leche. Resistencia al sabor. No se debe subestimar la cantidad de leche que se vierte cada día sólo en las escuelas primarias y secundarias.
En los últimos años, los condados productores de arroz, como la prefectura de Niigata, han comenzado a abogar por un sistema completo de mejoramiento del arroz y exigen la eliminación total del suministro de leche. Sin embargo, tales políticas locales en realidad violan la ley de mejoramiento.
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La característica más importante de la cocina japonesa es el marisco fresco. Japón está rodeado por el mar y consta de más de 4.000 islas. El archipiélago japonés tiene un clima templado, cuatro estaciones distintas y mariscos frescos y únicos. Puede desarrollar su propia cocina marina. En otras palabras, la cultura local crea la cocina. Por lo tanto, varios platos de mariscos se han convertido en alimentos representativos únicos en la dieta japonesa.
El clima de Japón tiene cuatro estaciones distintas, y el período de crecimiento y la calidad de los cereales, frutas, verduras y productos acuáticos se ven muy afectados por los cambios estacionales. Teniendo en cuenta la frescura y la calidad de la comida, la selección de comida japonesa también se divide en cuatro estaciones. Esta forma de pensar también les permite elegir sabiamente los alimentos de temporada.
Los japoneses defienden el sabor original de los alimentos en los métodos de cocción, utilizando menos condimentos y centrándose en el sabor ligero, por lo que los alimentos crudos se han convertido en la mejor manera de mantener el sabor original de los alimentos.