¿Son los cereales realmente desagradables? ¿Cómo cocinar bien?

Como el arroz integral, el arroz morado, el arroz negro, el mijo, el maíz, la soja, los frijoles rojos, los frijoles negros, el trigo sarraceno, la avena, el trigo integral, las batatas, las patatas, el ñame, las calabazas, etc., todos ellos pueden denominarse cereales diversos. Los cereales integrales enumerados anteriormente son muy comunes en nuestras vidas. ¿Puedes pensar en los sabores correspondientes cuando ves estos nombres?

Creo que los sureños comen muchos menos cereales secundarios que los del norte y el noroeste, porque el sur tiene más lluvia y ha sido adecuado para el cultivo de arroz desde la antigüedad. Muchos cereales secundarios son aptos para plantar en zonas áridas. Entonces, un sureño como yo es nuevo en el trigo sarraceno.

El grano integral que se siente como arroz integral realmente no es delicioso.

Los cereales integrales en bloque Gan son más populares porque la mayoría de estos cereales integrales en bloque de tallo tienen un alto contenido de almidón, una textura suave y cerosa y un sabor dulce. Este grano integral se puede utilizar ocasionalmente como alimento básico o se puede cocinar con otros ingredientes y tiene buen sabor.

Los frijoles integrales tienen buen sabor, pero después de un almacenamiento prolongado de los cereales integrales, tienen menos agua y una textura más dura. Si usa estos frijoles para cocinar arroz o papilla multigrano, es necesario remojarlos con anticipación; de lo contrario, será difícil cocinarlos bien y afectará su sabor suave y ceroso.

El trigo integral no sabe muy bien, especialmente el trigo sarraceno y el trigo integral. Sin embargo, debido a su bajo contenido calórico y su gran saciedad, a muchas personas les gusta usar un poco de harina blanca para hacer bollos de grano grueso al vapor. Si simplemente utilizas harina de trigo sarraceno o harina integral para hacer bollos al vapor, la masa no fermentará y el sabor será muy áspero, lo que será difícil de tragar para las personas que no están acostumbradas a comerla.

Muchos tipos de arroz integral no son tan blandos como el arroz, pero remojarlos durante mucho tiempo con antelación puede solucionar este problema.

Muchos cereales integrales no tienen un sabor lo suficientemente delicado. Podemos ablandarlos remojándolos y guisándolos durante mucho tiempo. También puede utilizar pequeños electrodomésticos, como una máquina de leche de soja o una licuadora de alta velocidad, para convertir estos granos en leche de soja en grano o molerlos hasta convertirlos en polvo para beber.

En la vida diaria, comer algunos cereales integrales con moderación puede aumentar la saciedad, reducir la ingesta de carbohidratos, reducir la ingesta de azúcar y reducir la ingesta de calorías. Para los amigos con niveles altos de azúcar en sangre, mantener un estado físico profundo tiene beneficios. cuerpo. Sin embargo, los cereales integrales no son fáciles de digerir y deben consumirse con moderación.