Para tener una buena salud, ¿qué tipo de verduras conviene comer más en primavera?
"La primavera es el tercer mes del mes, que se llama el nacimiento de Chen. El cielo y la tierra nacen, y todas las cosas son prósperas. Me acuesto por la noche y me levanto temprano, y camina por el patio." La primavera pertenece a la madera, y todo revive, y el color es verde esmeralda. Por lo tanto, los alimentos saludables son verdes y el verde representa una primavera vigorosa. El alimento correspondiente al elemento madera es el alimento verde y su sabor es principalmente ácido. Los alimentos representativos incluyen: kiwi, cilantro, espinacas, colza, col china, apio, lechuga, puerro, brócoli, pepino, pimiento verde, lechuga, helecho, verduras amargas, frijoles mungo, etc.
La comida verde es buena para el hígado, la vesícula biliar, los ojos y los tendones.
Frijol mungo, el rey de las judías.
La espinaca tiene las funciones de nutrir la sangre y detener el sangrado, nutrir el yin e hidratar, antienvejecimiento y promover el crecimiento celular.
El brócoli puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, mejorar la inmunidad humana y reducir la incidencia del cáncer de mama.
Los puerros calientan y nutren el hígado y los riñones, aumentan la motilidad gastrointestinal y tienen el efecto de activar la circulación sanguínea y desintoxicar.
La primavera es una buena época para nutrir y proteger el hígado.