Verduras de temporada que debes conocer para preservar la salud en primavera
Brotes de soja:
Los brotes de soja tienen el efecto de eliminar el calor y mejorar la vista, nutrir el qi y la sangre, prevenir el sangrado de las encías y la esclerosis cardiovascular. y reducir el colesterol. La primavera es la estación más común para la deficiencia de vitamina B2. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. La vitamina E contenida en los brotes de soja puede proteger la piel y los capilares, prevenir la arteriosclerosis y prevenir la presión arterial alta en los ancianos. Además, como los brotes de soja contienen vitamina C, son un alimento de belleza. Comer brotes de soja con regularidad puede nutrir el cabello, mantenerlo negro y brillante y tiene un buen efecto sobre las pecas faciales.
Cebollas:
Las cebollas, el jengibre y el ajo no solo son buenos condimentos, sino que también tienen un importante valor medicinal. Pueden estimular el apetito, ayudar a Chunyang y matar bacterias y prevenir enfermedades. . efecto. La primavera es la época del año en la que las cebollas son más abundantes, tiernas, fragantes y deliciosas. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera. A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.
Apio:
El apio está especialmente indicado para mujeres con hipertensión arterial, arteriosclerosis, niveles elevados de azúcar en sangre, anemia ferropénica y periodos menstruales. El apio tiene los efectos de calmar el hígado, reducir la presión arterial, calmar los nervios, diuresis, reducir la hinchazón y prevenir el cáncer. El apio tiene un alto contenido de hierro y puede complementar la pérdida de sangre menstrual de las mujeres. Es una buena verdura para pacientes con anemia por deficiencia de hierro. Sin embargo, el apio es fresco por naturaleza, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles y heces blandas no deberían comer más. El apio tiene el efecto de reducir la presión arterial, por lo que las personas con presión arterial baja deberían comer menos.
La lechuga tiene un alto contenido de potasio y es buena para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. La lechuga tiene un efecto sedante y su consumo regular puede ayudar a aliviar la tensión y favorecer el sueño. La lechuga se diferencia de las verduras comunes en que es rica en flúor, que puede participar en el crecimiento de dientes y huesos, mejorar la función del sistema digestivo y del hígado, estimular la secreción de jugos digestivos, promover el apetito y ayudar a resistir enfermedades reumáticas. y gota.
Espinacas:
Los tallos y las hojas de las espinacas son suaves, tiernas y deliciosas, y son ricas en vitamina C, caroteno, proteínas, hierro, calcio, fósforo y otros minerales. Además de las verduras frescas, también se pueden deshidratar, secar y congelar. Las espinacas contienen altas cantidades de betacaroteno y hierro y también son una excelente fuente de vitamina B6, folato, hierro y potasio. Entre ellos, el hierro rico puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se lo conoce como producto de belleza. Rica en vitamina B, puede prevenir la aparición de carencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. Las espinacas contienen una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina E y el selenio, que tienen efectos antienvejecimiento y de proliferación celular. No sólo activa la función cerebral, sino que también mejora la vitalidad juvenil y ayuda a prevenir el envejecimiento cerebral y la enfermedad de Alzheimer.
Ajo:
El ajo tiene una fuerte capacidad bactericida. Las últimas investigaciones muestran que el ajo también tiene ciertos efectos de desarrollo cerebral y es rico en vitamina B1, que puede resistir el daño de las sustancias radiactivas al cuerpo humano. No coma alimentos crudos con el estómago vacío; las personas con enfermedades de los riñones, el hígado y la vejiga deben evitar comer durante el tratamiento; las personas con enfermedades cardíacas y estreñimiento habitual deben comer menos y no comerlos con miel;
Brotes de Bambú Primaverales:
Los brotes de bambú son ligeros, frescos y nutritivos. Es rico en agua, proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, especialmente celulosa, que pueden ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Por lo tanto, los brotes de bambú son alimentos nutritivos con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de almidón y fibra cruda. Los brotes de bambú primaverales tienen el efecto de "beneficiar los nueve orificios, desbloquear los vasos sanguíneos, resolver las flemas y favorecer la producción de líquidos, eliminar los alimentos y reducir la hinchazón". La medicina moderna ha confirmado que comer brotes de bambú tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, resolver la flema, eliminar los alimentos y mejorar la vista.