Cómo hacer pudín de gelatina y vainilla, cómo hacer delicioso pudín de gelatina y vainilla

Ingredientes Principales

Leche

350g

Nata

100g

Yema de huevo

2 piezas

Huevo entero

1 pieza

Accesorios

Azúcar

60g

Agua

2 cucharadas

Leche condensada

2 cucharadas

Vainilla

Cantidad adecuada

Azúcar QQ

55 gramos

Pasos

1. La botella de vidrio contiene azúcar de vainilla con extracto de vainilla, para que se pueda conservar la vainilla y, en segundo lugar, el azúcar de la botella tendrá sabor a vainilla cuando se use para preparar alimentos.

Pon en una olla 2,20 gramos de azúcar a fuego lento hasta que se derrita en una superficie amplia, luego añade dos cucharadas de agua caliente. Después de que el líquido del caramelo esté hervido, viértelo en el recipiente del pudín para hacer la base.

3. Hervir la leche, la nata para montar, 40 gramos de azúcar, la vainilla y la leche condensada hasta casi hervir, apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante quince minutos para que se absorba el sabor de la vainilla. evaporar.

4. La yema de huevo y los huevos enteros se mezclan uniformemente, sin mezclar hasta formar espuma.

5. Vierta lentamente la leche en la pasta de yema de huevo y revuelva uniformemente.

6. Tamizar dos veces para que el pudín quede suave.

7. Verter lentamente en el molde de budín y dejar reposar 10 minutos para que desaparezca la espuma.

Precalienta el horno a 150 grados.

8. Coloca la bandeja para hornear en el horno, vierte 2CM de agua caliente y hornea durante 60 minutos.

9. 55 gramos de azúcar QQ, cualquier sabor es aceptable. Si te da pereza hacer la capa de gelatina, puedes comerla en el paso anterior.

Añade 60 gramos de azúcar QQ al agua, derrítelo con agua aislada y viértelo en la capa superior de la botella de pudín, no demasiado lleno.

Refrigerar durante 4 horas.