Cómo conservar las bayas de goji
Cómo conservar la baya de goji 1. Conservación de la baya de goji - método de secado
1. Mezcle la baya de goji recién recogida con agua alcalina y extiéndala uniformemente sobre la bandeja de baya de goji ("bandeja de baya de goji": Herramienta especial para secar o tostar wolfberry). Generalmente, se utilizan tiras de madera para clavar un marco de madera con una longitud de 90 cm y un ancho de 60 cm. Se clava una mampara de ventana debajo del marco de madera y una barra transversal debajo de la mampara de ventana. La mampara de la ventana está cubierta de baya de goji. Tenga en cuenta que se utilizan esteras de cartón o bambú, pero no son tan transpirables ni ventiladas como las ventanas con mosquiteros. Secar en un lugar fresco y ventilado (un día es apropiado). Después de que la baya de goji pierda agua, muévala al sol para exponerla.
2. Elija un lugar ventilado y plano para exponerse al sol (la mayoría de las personas en el condado de Julu eligen su propio techo). Las bandejas de wolfberry deben colocarse por separado y apilarse en días nublados y lluviosos y todas las noches deben cubrirse con una película plástica a tiempo para evitar que la wolfberry recupere la humedad. La película plástica debe retirarse a tiempo después de los días soleados y a la mañana siguiente. para evitar que la baya de goji se ponga negra debido a la temperatura excesiva. Cuando la baya de goji esté seca entre un 70% y un 80%, escúrrela inmediatamente.
3. La placa de hebilla consiste en abrochar la baya de goji en la placa sobre una superficie dura soleada, ventilada y fácil de limpiar (lo mejor es el techo de un bungalow). Deberías elegir temprano en la mañana. La noche antes de fijar la bandeja, no cubra la bandeja de goji con film plástico. Deje que la goji se regenere en la bandeja durante una noche, para que se pueda sacar fácilmente de la bandeja (si no se permite que recupere la humedad, la fruta de goji se puede retirar fácilmente de la bandeja). wolfberry se pegará mucho a la pantalla de la ventana, no es fácil de quitar). Después de pandearse, las bayas de goji deben distribuirse uniformemente.
4. Después de que la baya de goji se haya secado, se debe colocar en la bolsa a tiempo y envasarla dos veces. La hora de ensacado deberá elegirse entre las cuatro y las cinco de la tarde. En este momento, hay suficiente luz solar y humedad relativamente baja, por lo que no es fácil que la baya de goji recupere la humedad. Después del embolsado, la boca de la bolsa debe cerrarse inmediatamente.
En primavera y verano, cuando hay suficiente luz solar y poca humedad del aire, este método es más fácil de utilizar.
2. Preservación de la baya de goji - método de horneado
1 Para secar la baya de goji usando el método de horneado, es necesario construir una pequeña sala de horneado y dejar un respiradero encima de la misma. para instalar un extractor de aire. Las ventanas deben clavarse con film plástico. Cuelga una cortina de algodón en la puerta y deja una abertura de ventilación de más de un pie de altura debajo de la cortina. En la pequeña sala de horneado, use postes de bambú para instalar un estante y colocar la bandeja de bayas de goji. En la habitación había un fuego de carbón, que se mantenía entre 60 y 70 grados.
2. Mezcle las bayas de goji recién recogidas con agua alcalina comestible, extiéndalas uniformemente en la bandeja de bayas de goji y coloque la bandeja de bayas de goji en el fondo del soporte en la pequeña sala de horneado. Después de perder un poco de agua, la baya de goji se moverá gradualmente hacia arriba. (Tenga en cuenta que la temperatura en la parte inferior de la pequeña sala de horneado es baja y la temperatura en la parte superior es alta. Coloque la bandeja de wolfberry directamente sobre ella y la wolfberry se "colapsará" en la bandeja. Mientras se mantiene la temperatura en En la pequeña sala de horneado, se debe realizar ventilación para garantizar la eliminación oportuna de la humedad en la pequeña sala de horneado.
3 La baya de goji se debe embolsar a tiempo después del secado, de lo contrario se "quemará" debido. debido a la alta temperatura en la pequeña sala de horneado. p>En otoño, hay más lluvia, menos luz y alta humedad del aire, por lo que este método es más fácil de usar
3. método
Método de almacenamiento de alcohol: rocíe wolfberry, agregue alcohol y revuelva uniformemente, luego colóquelo en una bolsa de plástico no tóxica, exprima el aire con las manos y séllelo para guardarlo. polilla y mantenga el color brillante, lo cual es muy conveniente.
Refrigerar Método: Coloque las bayas de goji en el refrigerador u otro equipo de refrigeración, y la temperatura debe ajustarse entre 0 °C y 4 °C. /p>
Método de conservación al vacío en bolsa de plástico: primero, coloque un recipiente pequeño de cal viva en la bolsa de plástico, luego coloque la baya de goji sin las impurezas en una bolsa de plástico, exprima el aire de la bolsa, hornee y selle. la boca de la bolsa de plástico y guárdela en un lugar fresco, pero asegúrese de no tener demasiada lima, dependiendo del contenido de humedad de la baya de goji. Si hay un ligero moho en la baya de goji, puede ponerla en forma redonda. Recogedor, frote los materiales medicinales aglomerados con las manos, rocíe una cantidad adecuada de vino blanco, humedezca las manchas blancas en la superficie y frote las manos para eliminar las manchas. Repita esto muchas veces hasta que no queden más manchas. hornee a fuego lento, frote suavemente con las manos para liberar el vapor, retírelo de la olla, tamice y luego selle y guarde 2 botellas de vidrio de wolfberry
Lave la botella de vidrio vacía y séquela, vierta la wolfberry en él y apriete la tapa de la botella, y guárdela en un lugar fresco y seco. Asegúrese de apretar la tapa de la botella después de cada consumo de wolfberry.
Método de refrigeración en el refrigerador
Primero coloque la baya de goji en una bolsa de papel o en una bolsa de conservación fresca, luego ciérrela y guárdela en un refrigerador u otro equipo de refrigeración a 0-4 ℃. Este método es sencillo y tiene un tiempo de almacenamiento prolongado.
Método de sellado de bolsas de plástico
Elija las bayas de goji en bolsas de plástico para alimentos o bolsas con cierre hermético. Tome una porción de las bayas de goji cada vez y exprímalas manualmente para exprimir el aire de la bolsa. Si es posible, selle en una bolsa de plástico al vacío y guárdelo en un lugar fresco y seco. Con este método, debe revisar la bolsa de plástico o la bolsa ziplock para ver si hay fugas. Una vez que gotea, no podrá sellar, por lo que es mejor incluir algunas capas de seguro.
Elige el envase de wolfberry en sobres individuales.
La baya de goji en bolsas no queda bien sellada después de abrirse y se expone fácilmente al aire. El azúcar precipitará cuando se caliente o la humedad del aire sea alta, lo que hará que la baya de goji se vuelva blanda y fácil de criar bacterias, se enmohezca y se deteriore. Por lo tanto, al comprar, puede intentar elegir wolfberry en paquetes pequeños independientes para facilitar su transporte, almacenamiento y consumo. Abra un paquete a la vez, sin humedad, sin desperdicios y más limpio. Los adultos pueden empacar de 1 a 2 bolsas al día.
¿Cómo conservar la baya de goji? 3. Métodos de conservación de la baya de goji
1. La baya de goji roja es rica en polisacárido de baya de goji. Cuando se almacenan a temperaturas superiores a 20 grados, los polisacáridos de wolfberry precipitarán lentamente. Los polisacáridos de Wolfberry tienden a ablandarse después de absorber agua, se oxidan gradualmente y se vuelven negros, y su valor nutricional se reducirá.
2. Las bayas de goji secadas al sol de forma natural son propensas a la reinfestación e infestación de insectos (las bayas de goji ahumadas con azufre y con exceso de sulfito de sodio no son propensas a la reinfestación e infestación de insectos), por lo que deben sellarse y almacenarse. a baja temperatura (por debajo de 18 grados, ¡es mejor congelar!), lugar seco y ventilado y las condiciones son indispensables si normalmente lo guardas en un lugar fresco y ventilado, puedes guardarlo sin abrir; Cualquiera que haya abierto la boca, guarde comida para una semana y ciérrela después de cada porción. El resto está sellado.
3. Jingyuan wolfberry abandona el lugar de origen y no tiene condiciones adecuadas para el almacenamiento natural. Debe almacenarse en un lugar sellado, a baja temperatura y ventilado.
4. Al realizar el envío, intente elegir bolsas de embalaje de plástico más gruesas. Recuerde, al sellar el paquete pequeño de una libra y media, primero expulse el aire de la bolsa y luego ciérrela. El gas en la bolsa a menudo hace que la bolsa explote y tenga fugas durante el transporte. Una vez que el aire se escape, ¡la humedad definitivamente regresará! En algunos lugares es difícil secar al sol porque el aire es húmedo.
5. ¡El almacenamiento después de que el cliente recibe la mercancía también es fundamental! a. Los clientes individuales comen su propia comida. Se recomienda guardar los alimentos durante una semana en el exterior y sellarlos cada vez que los saques. Los sellos restantes en la bolsa estaban congelados. En zonas con clima seco, como Xinjiang, también se puede almacenar directamente en un lugar fresco, ventilado y seco si el tiempo de almacenamiento es prolongado. b Para los clientes que necesitan exhibir productos para la venta, el expositor de wolfberry debe mantenerse alejado de la luz solar directa. La vitrina debe mantenerse lo más baja posible y seca. Si es posible, es mejor colocarlo en un lugar frío. ¡almacenamiento! Si no se cumplen estas condiciones, se pueden colocar las muestras en el expositor y el resto se puede congelar o almacenar en un lugar adecuado para preservar su calidad.
6. Método de almacenamiento del alcohol. El etanol es un conservante de alimentos de uso común. Rocíe uniformemente sobre la baya de goji, séllela en una bolsa de plástico no tóxica y guárdela en un lugar fresco. Este método no solo puede prevenir la polilla y mantener el color brillante de la baya de goji, sino que también puede tomarse en cualquier momento, lo cual es muy conveniente.
2. Tabúes para conservar la baya de goji
1. Miedo a las altas temperaturas: La baya de goji contiene azúcar y tiende a ablandarse en verano, por lo que conviene colocarla en un lugar fresco y seco.
2. Miedo al agua: la baya de goji no se seca fácilmente cuando se expone al agua. Intenta no tocar el agua cuando la guardes. Lo mejor es comer y lavarse ahora.
3. A prueba de humedad: el aire húmedo hará que la baya de goji se vuelva negra, por lo que todos deben sellar la bolsa que contiene la baya de goji. O sujételo con clips resistentes a la humedad para que no se moje sin aire.