¿Cómo cocinar bollos de azufaifa al vapor?
Lavar los dátiles rojos y ponerlos en remojo.
Los dátiles secos que Dudu seleccionó olían delicioso. Dudu cocinó un panecillo al vapor en Xiaojiu (del tipo que el marido de Dudu puede comer una vez y media en una comida) y usó media maliciosa de azufaifa. Retire las impurezas de las azufaifas que compró, límpielas, luego busque un recipiente limpio y remoje las azufaifas en agua limpia hasta que las azufaifas secas estén completamente empapadas. Esto también eliminará mejor el polvo en la superficie de las azufaifas.
Pelar los dátiles rojos
Saca los dátiles rojos remojados. No retengas el agua en las manos, solo déjala a un lado para controlar un poco el agua. Luego "partir" los dátiles con un cuchillo, sacar el corazón de dátil del interior, cortar los dátiles con el corazón de dátil en trozos pequeños y reservar. Tenga cuidado con el cuchillo al quitar los núcleos de los dátiles para evitar hacerse daño.
Romper azufaifos
Limpia el procesador de alimentos, o la máquina de leche de soja, o el exprimidor, siempre y cuando pueda romper azufaifos. Vierta los dátiles sin hueso en el procesador de alimentos y agregue una cantidad adecuada de agua. Tenga cuidado de no agregar los dátiles sin hueso, querida. Simplemente presione el interruptor para romper la fecha. Si ve dátiles en sus panecillos al vapor favoritos, no es necesario que los rompa demasiado. Tu decides.
Ajusta los dátiles rojos y el agua con azúcar moreno.
Pon los dátiles rojos triturados en la sopa, luego busca un bol y vierte el azúcar moreno según tu gusto personal. Dudu utiliza una cucharada de azúcar que utilizamos habitualmente, calentamos agua y removemos suavemente hasta que se derrita por completo. Si no te gusta el dulzor, añade un poco más. Agrega dos cucharadas de azúcar moreno y prueba con cuidado para saborear el azúcar moreno. Luego revuelva para combinar bien.
Amasar la masa
Saca la levadura en polvo y viértela en el plato de masa. Úsala según la cantidad habitual de bollos al vapor. Remueve unas cuantas veces para dejar que la levadura se pulverice. Derrita, luego vierta la harina y amase. Déjela reposar hasta que la superficie esté suave. No hay límite de tiempo, sólo mira y prepárate.
Amasar la harina hasta obtener una masa
Una vez lista la masa en el recipiente, viértela sobre la tabla. Los fideos recién servidos se sentirán muy finos. Continúe agregando harina, pero recuerde no endurecerla demasiado, de lo contrario todo el panecillo sabrá tan duro como un panqueque muerto. Continuar amasando. Recuerde, solo los bollos al vapor y amasados quedarán deliciosos.
Dar forma/Dar forma
Deje la masa amasada a un lado, amásela hasta obtener una masa según sus preferencias personales y luego amase suavemente hasta darle forma de bollo al vapor. Por supuesto, también puedes hacer bollos al vapor con formas extrañas. Deje el panecillo al vapor a un lado y use un cuchillo para dibujar una cruz en la parte superior del panecillo de modo que quede una pequeña marca en forma de flor en el panecillo. Por supuesto, esto es sólo una preferencia personal, lo que quieras. Deja reposar los bollos de cinco a diez minutos.
Shang Guozheng
Añade suficiente agua a la olla, principalmente usando un paño para cajones. Hervir el agua hasta que esté al vapor, luego poner los bollos al vapor en la olla, teniendo cuidado de no quemarse las manos con el vapor. Tapar la olla y llevar a fuego lento. Generalmente, 30 minutos de cocción son suficientes.
Pan
Dudu les dice a los padres que no son buenos cocinando que si les preocupan los bollos al vapor,