El efecto del vino de arroz sobre los huevos cocidos
El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, los escalofríos, la fatiga, la menstruación irregular, la cavidad pélvica enrojecida y la debilidad física. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. El vino de arroz tiene efectos terapéuticos como desbloquear colaterales, espesar el estómago, hidratar la piel, tonificar el bazo, nutrir el hígado, disipar el viento y reducir el qi, y tiene un gran valor medicinal.
Cómo cocinar pollo con vino de arroz
1 Lavar el pollo y cortarlo en trozos adecuados para su uso posterior.
2. Lavar el jengibre, pelarlo, cortarlo en dados y reservar.
3. Primero calentar la olla, añadir una pequeña cantidad de aceite, verter el jengibre picado en la olla y sofreír (la cantidad de jengibre depende de las preferencias personales). Agrega el pollo troceado, sofríe hasta que la superficie esté un poco dorada, luego agrega un poco de vino de arroz y sofríe durante 30 segundos, y retira de la sartén.
4. Prepara una vasija de barro o una vasija de hierro con forma de vasija de barro. Coloque el pollo recién cocido y el jengibre en la olla de barro, agregue dos tazones de agua al wok y luego viértalo en la olla de barro. Agrega agua según la cantidad de pollo, y el agua puede llegar a 1 cm en la superficie del pollo. Cuando esté listo, déjelo hervir a fuego alto y luego baje a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Pasado el tiempo, verter el vino de arroz restante en la cazuela de barro, poner a fuego alto y llevar a ebullición, luego apagar el fuego durante 1 a 2 minutos y retirar.