¿Qué alimentos saludables hay en primavera? ¿Qué alimentos saludables hay en primavera?
A la hora de comer primavera, tenemos que mencionar los brotes de bambú. Los brotes de bambú primaverales son crujientes, tiernos y deliciosos, fragantes y dulces al masticarlos. Se les conoce como la "primera comida vegetariana" y la gente los ama desde la antigüedad. Los estudiosos y los gourmets están asombrados, y hay un dicho que dice que "los primeros en adoptarlo están surgiendo como hongos después de una lluvia primaveral". Si los carnívoros son despectivos, comer brotes de bambú es todo lo contrario. El sabor de los brotes de bambú es muy elegante y significativo. La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú primaverales tienen el efecto de "beneficiar los nueve orificios, desbloquear los vasos sanguíneos, resolver las flemas y favorecer la producción de líquidos, además de eliminar los alimentos y la distensión abdominal".
2. Toon
También hay un dicho popular que dice "comer cogollos de toon el 8 de marzo". El mes de marzo del calendario lunar de cada año es una buena temporada para que los cogollos de Toona estén en el mercado. Toon no sólo se puede utilizar en varios platos especiales, sino que también puede prevenir y curar enfermedades. Es un alimento saludable verde natural con el mismo origen que los medicamentos y los alimentos. Según los análisis nutricionales modernos, el contenido de vitaminas de los brotes de toon es el doble que el de los tomates. Toon también contiene proteínas, vitamina E, calcio, fósforo, hierro y otros elementos, que es el contenido más alto entre las verduras. Los cogollos de Toona se pueden preparar en varios platos, y sus nuevas ramas y hojas son las mejores. Tiene un sabor delicioso y suave y también tiene los efectos de estimular el apetito, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo.
3. Cereza
Conocida como la “primera fruta de primavera”, se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácida. Tiene los efectos de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido.
4. Fresa
Entre las frutas anticancerígenas, la fresa ocupa el primer lugar. Las fresas frescas contienen una maravillosa sustancia de ácido tánico que puede producir efectos antitóxicos en el cuerpo y prevenir la formación de células cancerosas. Además, las fresas contienen una sustancia amínica que también puede desempeñar un papel muy bueno en la prevención de enfermedades de la sangre como la leucemia y la anemia aplásica.