¿Cuáles son las fórmulas dietéticas para la primavera?

(1) Sopa de pato entero Cordyceps

[Receta] 10 g de Cordyceps sinensis, 1 g de pato macho, 10 g de vino de cocina, 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, pimienta y sal.

[Funcionamiento] Lavar el pato, quitarle las garras, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar un rato, sacarlo y lavarlo con agua fría, lavar el cordyceps sinensis con agua tibia para retirar; el sedimento; lavar el jengibre y las cebolletas y cortarlas en rodajas para usarlas más tarde. Corte la carne de pato a lo largo del cuello, coloque de 8 a 10 trozos de Cordyceps sinensis en la cabeza del pato y luego envuélvalo bien con hilo de algodón. Coloque el Cordyceps sinensis restante, el jengibre y la cebolla verde en la panza del pato y luego póngalo en un. recipiente, vierta una cantidad adecuada de sopa clara y sazone con sal, sazone con pimienta y vino de cocción, selle la boca con papel de seda húmedo y cocine al vapor en una jaula durante aproximadamente 2 horas. Retire el papel de seda, retire el jengibre y las cebolletas y agregue glutamato monosódico.

[Eficacia] Puede reponer el Qi de los pulmones y riñones. Comerlo en primavera puede equilibrar el yin y el yang y fortalecer el cuerpo.

(2) Sopa crema de rábanos

[Receta] 250 g de rábano blanco, 50 g de zanahorias, 3 g de cilantro en polvo, 25 g de harina, 25 g de mantequilla, 15 g de manteca de cerdo, 1000 g de caldo de pollo, 200 g de leche, 10g de sal, mostaza, pimienta, zumo de limón, un poco de glutamato monosódico.

[Funcionamiento] Hervir la mantequilla hasta que esté madura, agregar la harina y sofreír hasta que esté de color amarillo claro, agregar la leche y remover hasta formar una pasta de leche en polvo, lavar y picar las zanahorias, mezclar con sal y marinar ligeramente; Lavar el rábano blanco, cortarlo en cubos pequeños, mezclar bien con sal, pimienta y harina, dejar marinar un rato, sofreír con manteca de cerdo, agregar el caldo de pollo y cocinar durante unos 20 minutos. Agregue las zanahorias cortadas en cubitos y cocine un poco. Agregue la pasta de leche en polvo, la pimienta, la mostaza, el cilantro en polvo, el jugo de limón y el glutamato monosódico.

【Eficacia】Nutre el yin y repone la deficiencia, repone el qi y la sangre, muy adecuado para personas con constitución débil en primavera. Es especialmente adecuado para humedades exógenas y daños Yin.

(3) Gachas de bolsa de pastor

[Receta] 100g de arroz japonica, 100g de bolsa de pastor fresca.

[Operación] Primero vierte el arroz japónica en la olla, agrega agua a hervir, agrega bolsa de pastor fresca, cocina en papilla y come todo lo que quieras por la mañana y por la noche.

【Eficacia】La bolsa de pastor también tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades comunes en primavera.

(4) Gachas de menta

[Receta] 15 g de menta, 60 g de arroz japonica, cantidad adecuada de azúcar de roca.

[Funcionamiento] Tomar menta y cocerla en agua. Una vez fría, cocinar la papilla con arroz japónica. Cuando la papilla esté lista, agregar azúcar de roca, cocinarla una o dos veces y comerla en el desayuno y la cena. .

[Eficacia] La medicina tradicional china utiliza la menta como antipirético. Las personas de mediana edad y mayores comen gachas de menta en primavera, que pueden limpiar el corazón, disipar el viento y el calor, estimular el apetito y ayudar a la digestión.

(5) Gachas de crisantemo

[Receta] 50 gramos de crisantemos y 100 gramos de arroz japónica.

[Operación] Primero hierva la sopa de crisantemo, luego hierva la sopa de crisantemo y el arroz japónica en gachas y coma la misma cantidad por la mañana y por la noche.

【Eficacia】El crisantemo contiene aceites esenciales volátiles, por lo que es fragante. También contiene colina, vitamina A, vitamina B y aminoácidos. También puede mejorar la resistencia de los capilares y reducir la presión arterial. También se utiliza clínicamente para prevenir y tratar enfermedades coronarias. Si las personas de mediana edad y mayores pueden comer gachas de crisantemo en primavera, no solo pueden prevenir y tratar los dolores de cabeza por el viento, la hepatitis, los ojos rojos, los mareos y el tinnitus, sino que también pueden hacer que las personas relajen sus extremidades, aclaren sus oídos y ojos. y siéntete renovado.