Tofu guisado con matsutake y setas Hericium: alivia el insomnio y fortalece el bazo y el estómago
Tofu guisado con hericium y matsutake
Pasos de elaboración:
1. Remojar Hericium y Agaricus blazei durante una hora, lavar y quitar el azufre del producto seco.
2. Enjuague Hericium erinaceus y Agaricus blazei varias veces con agua. Después de lavarlas, escúrrelas y resérvalas.
3. Cortar con cuidado el hericium en trozos pequeños, añadir más salsa de ostras y azúcar (para quitar el amargor), añadir aceite de sésamo y dejar marinar con un poco de sal durante media hora.
4. Agrega el huevo líquido y el almidón, luego calienta la sartén y vierte el aceite, puedes echar un poco más. Cuando el aceite se caliente, coloque lentamente los trozos de Hericium para que vuelvan a estar crujientes y deje que el sabor encurtido penetre suavemente en el Hericium.
5. Cuando esté esparcido quedará dorado. Cuando esté flotando, recógelo y escúrrelo.
6. Lavar el tofu marinado, escurrir el agua, secar el agua de la superficie con una toalla limpia y cortar en tiras.
7. Poner el tofu en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté dorado y flote, retirar y escurrir el aceite.
8. Retirar el exceso de aceite y dejar un poco. Sofreír primero las setas matsutake. Cuando estén más pequeñas añadir unas cebolletas, sofreírlas y espolvorear un poco de sal.
9. A continuación añade el tofu frito y las setas Hericium recién fritas y sofríe para uniformar el sabor del plato. En este momento, puedes verter más salsa de ostras, menos salsa de soja, agregar un poco de agua y luego revolver uniformemente.
10. Tapar la olla. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Una vez escurrido el jugo, saque las cebollas verdes y colóquelas en un plato.
En cuanto al valor nutricional del Hericium erinaceus, el valor nutricional de este tipo de alimento es muy rico y equilibrado. Este tipo de alimentos contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas, y su consumo regular puede reponer los nutrientes que nuestro cuerpo necesita de manera oportuna. Para las personas con insomnio leve, comer Hericium erinaceus puede desempeñar un buen papel terapéutico auxiliar, pero si el insomnio es grave, aún se necesitan ejercicio y dietoterapia para resolver el problema. Comer este tipo de alimentos con regularidad no solo es nutritivo, sino que también alivia eficazmente el insomnio, tiene una nutrición equilibrada y fortalece el bazo y el estómago. Es adecuado para muchas personas y es una buena receta para el cuidado de la salud.
Lo anterior presenta el método específico de guisar tofu en salsa con setas Hericium y matsutake. Todo el mundo lo ha aprendido. Se puede decir que es un alimento rico en valor nutricional y puede aumentar el apetito. También tiene el efecto de fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Puede aliviar el insomnio, equilibrar la nutrición y fortalecer el bazo y el estómago. También puedes probarlo, es bueno para tu cuerpo.