¿Está bien beber huevos duros en el desayuno?

Los huevos crudos no son saludables y las bacterias no se eliminan fácilmente con un poco de agua hirviendo. Según muchos resultados de evaluaciones de salud, los huevos no se pueden comer crudos, principalmente porque en los huevos hay una especie de salmonella, que es difícil de eliminar si no se cocinan, por lo que comerlos así es muy perjudicial para el organismo.

Según la ciencia dietética moderna, los huevos crudos no deben lavarse con agua hirviendo. Los huevos se lavan principalmente con agua hirviendo, por lo que el tiempo de calentamiento para las bacterias es demasiado corto. La naturaleza no puede matar por completo las bacterias dañinas de los huevos, y lo que es muy grave es que esta sustancia en sí misma es el moderno y terrible virus de la influenza aviar.

Datos ampliados:

No se pueden comer huevos medio cocidos pasada una noche. Si los huevos no se cocinan completamente, pueden generar bacterias fácilmente si no se almacenan adecuadamente, como molestias gastrointestinales, flatulencias, etc.

Al mismo tiempo, también es erróneo pensar que cuanto más tiempo se hiervan los huevos, mejor. Debido a que los huevos se cocinan durante demasiado tiempo, los iones ferrosos de la yema se combinan con los iones de azufre de la proteína para formar sulfuro ferroso insoluble, que es difícil de absorber. Si los huevos fritos están demasiado añejados, los bordes se quemarán y las proteínas de alto peso molecular contenidas en las claras se convertirán en aminoácidos de bajo peso molecular, que a menudo pueden formar sustancias químicas nocivas para la salud humana a altas temperaturas. temperaturas.

People's Daily Online: beber agua con huevo todos los días no es saludable.

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