¿Alguna vez has comido "Pato Estofado Huatuo" de Bozhou, Anhui? ¿A qué sabe?
Pato guisado método e ingredientes de Hua Tuo: medio pato.
Condimento: 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de esencia de pollo, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja light, 4 anís, 2 canela, 5 ajos, 2 pimientos rojos secos, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite, media cebolla de verdeo, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo.
Método 1: Picar el pato en trozos, añadir un poco de aceite a la olla, verter el pato y el jengibre en la olla del aceite y sofreír durante unos 3 minutos.
2.Añadir sal, glutamato monosódico, ajo, un poco de salsa de soja, seguir salteando un rato, luego añadir 2 cucharadas de vino blanco bajo en alcohol, sofreír brevemente, añadir agua, y tapar la olla.
3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 30 a 40 minutos hasta que la carne esté tierna.
¿Cuáles son los beneficios de comer pato asado Huatuo? Comer carne de pato tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. La carne de pato es rica en proteínas y moderada en ácidos grasos insaturados, que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente y proporciona nutrientes al cuerpo humano. La carne de pato contiene vitamina B, vitamina E y niacina, que pueden prevenir el beriberi, la neuritis y el infarto de miocardio, además de retrasar el envejecimiento. La carne de pato puede nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir el yin e hidratar la sequedad, diurética y reducir la hinchazón. Tiene cierto efecto terapéutico sobre los mareos, el dolor de cabeza, la sed, las heces secas y la tos seca causadas por la deficiencia de yin.
La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce y salado. Puede reponer en gran medida los meridianos del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones, nutrir el yin de los cinco órganos internos, eliminar el calor de la deficiencia y fatiga, nutre la sangre y activa la circulación sanguínea, nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, alivia la tos y alivia la tos, eliminando el estancamiento del caracol, limpiando el calor y fortaleciendo el bazo, la debilidad y el edema. Los patos pertenecen al filo Vertebrados, orden Ornithoptera, familia Anatidae, y son domesticados a partir de ánades silvestres y patos moteados. La carne de pato es un alimento delicioso, apto para nutrir y es la principal materia prima de diversos platos deliciosos. Lo que la gente suele llamar "pollo, pato y pescado" son cuatro tipos de carne. El contenido de proteínas de la carne de pato es mucho mayor que el de la carne de ganado y el contenido de grasa es moderado y distribuido uniformemente.
Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.