Japón utiliza nueva tecnología para transformar las anguilas. ¿Por qué surgió de repente esta idea?
El sitio experimental de pesca de la prefectura de Aichi en Japón anunció recientemente que ha desarrollado una tecnología que puede transformar anguilas macho de cultivo en anguilas de cultivo hembra. Mezclaron ingredientes similares al estrógeno en el alimento para peces, flavonoides de isoformas, y se está preparando para hacerlo. solicitar una patente tecnológica para esta tecnología.
Aunque la Ley de Productos Farmacéuticos y Dispositivos Médicos de Japón prohíbe el uso de estrógeno en el pescado comestible, se dice que agregar isoflavonas de soja no es un problema. Los datos experimentales muestran que después de incorporar isoflavonas de soja, quedan cientos del noventa por ciento. de anguilas macho se transforman en anguilas hembra. El cuerpo y la piel de las anguilas macho se endurecen fácilmente en comparación con los machos, las anguilas hembras no sólo son más grandes sino que también tienen una carne más fresca, por lo que son más populares en el mercado.
La razón por la que Japón utiliza nueva tecnología para cambiar las anguilas es porque sus anguilas domésticas están casi siendo consumidas hasta la extinción. Los japoneses comen el setenta por ciento de las anguilas capturadas en el mundo, y su historia de consumo de anguilas se remonta a hace 5.000 años. En esa época, la gente comenzó a comer arroz con anguila, que creían que era indispensable para la edad adulta. comida gourmet. Debido a la gran demanda, la gente de aquella época empezó a cultivar anguilas artificialmente. La gente utiliza los manantiales claros de las montañas para alimentarse de deliciosas anguilas. Desde el período Edo, han comenzado a aparecer casas de anguila en las ciudades japonesas. Aunque son caras, el arroz con anguila se ha vuelto popular entre el público y el negocio de la anguila también está en auge. Japón comenzó a florecer.
Sin embargo, el Morning Post de las Naciones Unidas informó una vez: Según múltiples fuentes relevantes en los medios japoneses, los alevines de anguila en peligro de extinción de Japón han encontrado una escasez de pescado extremadamente grave esta temporada. La captura en Japón y en el extranjero es de solo 100. % del mismo periodo del año pasado una parte. La anguila se pesca cada vez menos y la producción es menor, por lo que hay una mayor demanda de anguilas hembra. Dado que la cría o la pesca artificiales no pueden satisfacer la demanda del mercado de anguilas hembra, Japón ha comenzado a utilizar tecnología.
Pase lo que pase, este es un alimento que hay que comer. Espero que la tecnología sea perfecta y no haya efectos secundarios.