Recientemente tuve un resfriado y fui al médico. El médico dijo que tenía una anemia grave. ¿Qué pueden comer los iniciados para restablecer la presión arterial normal en poco tiempo?

En primer lugar, permítanme presentarles las gachas de hígado de cerdo. La preparación de gachas de hígado de cerdo es muy sencilla. Primero hierva el arroz, luego ponga el hígado de cerdo en la papilla y cocine por un rato. El hígado de cerdo es rico en hierro. El consumo regular de hígado de cerdo es beneficioso para prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Para los pacientes con anemia por deficiencia de hierro, también es beneficioso para el tratamiento de la enfermedad.

La anemia es una enfermedad común, especialmente entre las mujeres. Hoy me gustaría presentarles una sopa de orejas de azufaifa a mis amigas. Es necesario preparar azufaifas, hongos, hongos blancos y una cantidad adecuada de azúcar moreno. Primero remojar los hongos y la tremella en agua, luego poner los hongos y la tremella remojados junto con los dátiles en la olla, luego agregar el azúcar moreno y calentar hasta que hierva. ¿Quizás alguien piensa que los hongos y la azufaifa se pueden cocinar juntos? De hecho, el hongo negro y la azufaifa tienen el mismo efecto y ambos tienen el efecto de reponer la sangre. Si se cocina con azúcar moreno, el efecto se dispara.

Además de complementar el hierro y la sangre, las personas que padecen anemia ferropénica también deben complementar con una cantidad adecuada de vitamina C. La razón es que el hierro existe principalmente de dos formas, una es el hierro trivalente que no El cuerpo lo absorbe fácilmente, el otro es el hierro ferroso que el cuerpo humano absorbe fácilmente. El hierro en los alimentos a menudo existe en forma de hierro férrico y la vitamina C puede convertir el hierro trivalente en hierro divalente, lo que puede aumentar la absorción de hierro en el cuerpo. El contenido de vitamina C en las espinacas, el kiwi, los tomates, la piña, las fresas y las naranjas es relativamente alto. El té contiene una sustancia llamada ácido tánico, que puede combinarse con el hierro divalente para formar ácido tánico de hierro insoluble, que dificulta la absorción del hierro. Por tanto, el hábito de beber té después de las comidas no favorece la absorción de hierro.

Tratamiento dietético de la anemia ferropénica.

(1) Dieta hiperproteica. La proteína es la materia prima para sintetizar la hemoglobina, por lo que conviene prestar atención a los suplementos dietéticos. La cantidad diaria debe ser de unos 80 g. Puede elegir alimentos con proteínas de alta calidad, como hígado animal, carne magra, huevos, leche y productos de soja. ?

(2) La ingesta adecuada de grasas es de unos 50 g al día. No coma demasiada grasa, de lo contrario reducirá la función de digestión y absorción e inhibirá la función hematopoyética.

(3) Cantidad adecuada de hidratos de carbono, unos 400g al día. ?

(4) Consumir más alimentos ricos en hierro y fomentar el uso de ollas de hierro. ?

(5) La dieta debe incluir alimentos ricos en vitaminas, especialmente vitamina B y vitamina C, que tienen un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la anemia. ?

(6) Corregir malos hábitos alimentarios, como eclipse parcial, dieta vegetariana, etc. ?

●¿Opciones de alimentos para la anemia por deficiencia de hierro?

(1) Los alimentos ricos en hierro incluyen hígado, riñón, lengua, molleja de pato, calamares, medusas, camarones, yema de huevo y otros alimentos de origen animal, así como sésamo, algas marinas, hongos negros, algas, cabello Verduras, champiñones, soja, frijoles negros, yuba, apio, bolsa de pastor, tofu fermentado, etc. ?

(2) Consuma más alimentos ricos en vitamina C, como frutas y verduras de hojas verdes frescas, para favorecer la absorción intestinal de hierro. Las tabletas de vitamina C se pueden tomar por vía oral si es necesario. ?

(3) Evite beber té, especialmente té fuerte, porque el ácido tánico del té impedirá la absorción de hierro. ?

●Ejemplos de recetas para la anemia ferropénica

Desayuno: 50 g de pan, 50 g de papilla de mijo, 50 g de huevos especiados, 10 g de pepinillos.

Almuerzo: 150 g de arroz, albóndigas (50 g de ternera, 50 g de pepino), col china frita (100 g de col china, 30 g de magro de cerdo). ?

Cena: 100g de arroz, hígado de cerdo frito con espinacas (100g de hígado de cerdo, 100g de espinacas), setas y rodajas de col (20g de champiñones, 50g de col). ?

25 gramos de aceite de cocina durante todo el día. ?

La energía térmica diaria es de aproximadamente 7980 kilojulios (1900 calorías). ?

●Receta dietética para la anemia ferropénica

(1) Gachas de azufaifa: 10 azufaifas, 100 gramos de arroz japónica y un poco de azúcar de roca. Lavar el arroz japónica y los dátiles rojos. Coloque el arroz japónica y los dátiles rojos en la olla, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el arroz se convierta en papilla. Ponga el azúcar de roca en una olla, agregue un poco de agua, hiérvala en jugo de azúcar de roca, luego viértala en la olla de avena y revuelva uniformemente. Desayuna y cena todos los días.

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(2) Pollo con astrágalo rojo y longan: ① Una gallina, 15 g de baya de goji, 50 g de longan, 100 g de carne magra de cerdo, 250 g de corazón de col, 150 g de harina, 30 g de vino de arroz, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de pimienta, 20 g de jengibre, 30 g de cebollas verdes, 6 g ~ 8 g de sal. (2) Después de sacrificar el pollo, retire el montón de plumas, retire los órganos internos, corte las garras y enjuague el pollo. Lava la baya de goji. Picar el cerdo en trozos pequeños. Lavar la col china, escaldarla en agua hirviendo y cortarla en gajos.

Roto. Mezcle harina y agua y amase hasta obtener una masa para hacer bolas de masa. Después de lavar las cebolletas y el jengibre, corte algunas cebolletas en polvo fino y corte el resto en rodajas. Corta el jengibre en trozos grandes y tritúralo con jugo de jengibre. (3) Blanquear el pollo en agua hirviendo, retirarlo, enjuagarlo con agua fría y espolvorear con agua. Luego ponga baya de goji, longan, jengibre y cebolla verde en la panza de pollo, coloque el pollo en un recipiente esmaltado, agregue granos de pimienta y vino de arroz a la sopa clara, selle el recipiente con papel de seda húmedo, póngalo en una jaula y cocine al vapor a fuego alto. calentar durante unas dos horas. ④Después de que el pollo esté enjaulado durante una hora, agregue sal, pimienta, vino de arroz, jugo de jengibre y un poco de agua a la carne picada, y luego mezcle bien con el repollo chino. Enrolle la masa en 20 trozos pequeños, enróllelos, rellénelos con carne y envuélvalos en pequeñas bolas de masa. Cuando el pollo esté cocido, utiliza otra olla, agrega agua, lleva a ebullición, agrega las bolas de masa y cocina. Al mismo tiempo, saca el pollo, retira el papel, añade glutamato monosódico al gusto y pon las albóndigas de sopa de pollo en un bol. Nutrición regular de la sangre. ?

(3) Pollo al vapor con dátiles rojos y champiñones: 150 g de pollo, 20 g de dátiles rojos, 20 g de champiñones, 6 g de almidón húmedo, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, azúcar, cebollas verdes, jengibre, sésamo aceite, caldo de pollo. Lave el pollo y córtelo en tiras de 1 pulgada de largo y 2 minutos de grosor, lave los dátiles rojos y los champiñones y reserve. Coloque las tiras de pollo, los champiñones y los dátiles rojos en un tazón, agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, las cebollas verdes, el jengibre, el vino de cocción, el caldo de pollo y el almidón húmedo, mezcle bien y cocine al vapor en una jaula (o cocine al vapor en agua). ) durante 13 minutos, sácalo después de cocinarlo al vapor, extiéndelo con palillos, extiéndelo sobre un plato plano y espolvorea con aceite de sésamo.

(4) Sopa de brotes de soja y sangre de cerdo: 250 gramos de brotes de soja y sangre de cerdo, cantidad adecuada de vino de arroz y condimentos. Quitar las raíces de los brotes de soja y lavarlos; cortar la sangre de cerdo en cubos pequeños, enjuagar con agua y reservar. Calentar un poco de aceite en una olla, saltear el ajo picado, la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que estén fragantes, agregar la sangre de cerdo y cocinar en vino de arroz, agregar agua y llevar a ebullición, agregar los brotes de soja, cocinar hasta que estén fragantes, luego agregar el glutamato monosódico. y sal refinada. Indicado para deficiencias sanguíneas, mareos y anemia ferropénica.

Anemia. ?

(5) Sopa de piel de cerdo y dátiles rojos: 500 gramos de piel de cerdo, 250 gramos de dátiles rojos y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Quitar el pelo de la piel del cerdo, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, lavar y quitar el corazón de la azufaifa y reservar. Coloque los trozos de piel de cerdo y las azufaifas en una olla de hierro, agregue azúcar de roca y agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento para hacer una sopa espesa.

(6) Sopa de Codorniz Guisui: 90 g de carne de codorniz, 30 g de médula espinal de cerdo, 60 g de carne de longan, 6 g de azúcar de roca, 3 g de osmanthus, condimento adecuado. Lavar la carne de codorniz, cortarla en trozos pequeños y blanquearla en agua hirviendo para quitar el olor a pescado. Lavar la médula espinal de cerdo, blanquearla para quitar los tendones sanguíneos, sacarla y ponerla en un bol, luego agregar sopa clara, carne de codorniz, carne de longan, azúcar de roca, un poco de vino de cocción, cebolla y jengibre, cocinar al vapor en una jaula, póngala en un recipiente para sopa y espolvoree con osmanthus perfumado. ?

(7) Arroz angélica: cantidad adecuada de arroz, 200g de carne de cerdo, 15g de angélica, cantidad adecuada de cebolla, patatas, zanahoria y condimentos. Convierta el arroz en arroz seco; agregue agua para hervir Angelica sinensis, tome unos 50 ml de decocción y reserve el residuo medicinal. Sofreír la carne de cerdo, agregar rodajas de cebolla, patatas ralladas, rodajas de zanahoria y condimentos, sofreír unas cuantas veces, luego verter el residuo en el jugo de angélica, agregar sal, salsa de soja, pimienta y otros condimentos, cocinar y comer con arroz. ?

(8) Arroz glutinoso crudo y frito: 250 gramos de arroz glutinoso, 25 gramos de frijoles rojos, 25 gramos de dátiles rojos, 25 gramos de carne de longan, 150 gramos de azúcar blanca y 50 gramos de manteca de cerdo cocida. Lavar el arroz glutinoso y escurrir el agua. Cuando la manteca esté caliente al 40%, sofreír. Agregar los frijoles rojos, los dátiles rojos, la carne de longan y el azúcar blanca. Agregar una cantidad adecuada de agua. Sofreír a fuego alto hasta que el agua se seque. Haga algunos agujeros en el arroz con los palillos y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. ?

(9) Gachas de sangre de cerdo: 100g de sangre de cerdo, 100g de espinacas frescas, sal, glutamato monosódico, cebollita verde y jengibre. Escaldar la sangre de cerdo en agua hirviendo, luego retirarla y cortarla en trozos pequeños. Lavar las espinacas, ponerlas en agua hirviendo, escaldarlas unos minutos, retirarlas y cortarlas en trozos pequeños. Utilice cubos de sangre de cerdo y arroz japónica para cocinar las gachas. Cuando las gachas estén cocidas, agregue los condimentos. ?

(10) Gachas de gelatina de piel de burro y azufaifa: 15 g de gelatina de piel de burro, 100 g de arroz glutinoso, 10 azufaifas.

Triture la gelatina de piel de burro, retire los huesos de las azufaifas y cocínela con arroz glutinoso. Cuando la gelatina de piel de burro esté madura, hiérvala un poco y revuelva para que se derrita. Consuma alimentos calientes para el desayuno y la cena todos los días.

Siete comidas medicadas que mejoran la sangre

Cacahuetes, dátiles rojos y papilla de arroz

30 cacahuetes, 10 dátiles rojos, papilla de arroz. La cantidad de azúcar es la justa. Pele la piel roja de los cacahuetes, agregue agua a los seis dátiles rojos maduros, saque los dátiles rojos, pélelos y descorazonelos, muele los cacahuetes hasta convertirlos en puré y prepare una papilla para adultos. Agregue el azúcar y cocine un poco. Su función es nutrir la sangre, fortalecer el bazo y los pulmones, y es adecuado para la anemia y la púrpura trombocitopénica. Puede utilizarse como alimento saludable.

Pollo al vapor con baya de goji

20 g de baya de goji, 1 gallina, condimento adecuado. Coloque la baya de goji en la panza de pollo, agregue las cebollas verdes, el jengibre, la sopa clara, la sal, el vino de cocción y la pimienta al recipiente, cubra y cocine al vapor durante 2 horas, sáquelo, agregue el jengibre, las cebollas verdes, el glutamato monosódico y otros condimentos. bebe la sopa y come la carne. La función es nutrir la sangre, el hígado y los riñones. Es adecuado para síntomas como mareos, mareos, ensoñaciones y olvidos, dolor y debilidad en cintura y rodillas, y espermatorrea causada por deficiencia hepática y renal.

Huevos cocidos Danggui

9 gramos de angélica, 2 huevos, 50 gramos de azúcar moreno. Agregue agua para hervir a fuego lento la raíz de angélica para extraer el jugo, agregue los huevos y cocine hasta que estén cocidos, luego agregue el azúcar morena. Coma de 1 a 2 veces después de cada período menstrual. Su función es reponer sangre y regular la menstruación, especialmente en mujeres con deficiencia sanguínea, menstruación irregular o debilidad física.

Sopa de goji y hongos negros

20g de hongo blanco, 25g de goji, 100g de azúcar de roca o azúcar blanca, 2 huevos. Después de remojar el hongo blanco, quitar los tallos, lavar y escurrir la baya de goji y batir los huevos hasta que estén claros. Agrega agua a la cazuela, agrega las claras y el azúcar después de hervir, agrega la baya de goji y el hongo blanco cuando vuelva a hervir y cocina a fuego lento un rato. La función es nutrir y fortalecer el cuerpo.

Esconder el rojo en la nieve

6 tomates (unos 500 gramos), 250 gramos de pasta de judías rojas, 2 claras de huevo, 50 gramos de harina y una cantidad adecuada de aceite vegetal . Batir bien las claras, añadir la harina y el agua hasta formar una pasta, lavar los tomates, quitarles las semillas, incrustarlos en la pasta de judías, tapar (añadir a la harina y revolver), añadir a la pasta de clara de huevo, freír. la planta hasta que esté dorada, sacar la comestible. Tiene las funciones de nutrir la sangre y promover la producción de líquidos, fortalecer el bazo y la digestión y prevenir y tratar la anemia en los ancianos.

Tortugas de caparazón blando guisadas

Matar 2 tortugas de caparazón blando, lavarlas, quitarles los órganos internos, cabezas, garras y caparazones, ponerlas en una cacerola, agregar agua y guisarlos en el agua. Agregue aceite, sal y otros condimentos antes de comer. Su función es nutrir el yin y la sangre, y es adecuado para el tratamiento auxiliar de la deficiencia de yin, sudores nocturnos y sofocos.

Caramelo de sésamo Ophiopogon japonicus

100g Ophiopogon japonicus, 300g semillas de sésamo negro, 300g miel, azúcar de roca o azúcar blanca. Lavar las semillas de sésamo negro, sofreír, verter, dejar enfriar y triturar. Lave el Ophiopogon japonicus, agregue agua a medio recipiente y déjelo en remojo durante 1 hora. Vierta Ophiopogon japonicus y su líquido de remojo, semillas de sésamo, miel y azúcar de roca en un recipiente de porcelana, cúbralo y cocine al vapor a fuego alto durante 3 horas. Este tipo de dieta azucarada nutre el yin y la sangre, puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.