Sopa deshumidificadora saludable Ji Chun
Sopa primaveral 1 para conservar la salud y eliminar la humedad: sopa de cerdo en maceta de Bawang
Ingredientes: 2 taeles de flores de Bawang, 12 taeles de cerdo en maceta, 4 dátiles confitados, un un poco de sal y 10 tazones de agua.
Método: 1. Lave la carne de cerdo cruda, sumérjala en flores de Bawang y retire los huesos de los dátiles confitados.
2. Ponga los dátiles confitados y las flores de Bawang en una olla de barro, agregue agua, hierva a fuego alto, ponga la carne de cerdo en la olla y hierva durante unos 20 minutos, luego cambie a fuego medio. y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cuando queden entre 4 y 5 tazones de sopa, agregue sal al gusto.
Eficacia: Elimina el calor, resuelve las flemas y alivia la tos.
Sopa primaveral 2 para conservar la salud y quitar la humedad: sopa de berros, fruta de monje y manitas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, la mitad de fruta de monje, 700 gramos de berros , y 60 gramos de almendras.
Elaboración: 1. Lavar las manitas de cerdo, secar el agua, lavar el mangostán, lavar los berros cortados en trozos cortos, blanquear las almendras en agua hirviendo y quitarles la ropa.
2. Ponga Luo Han Guo y las almendras en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, agregue las manitas de cerdo y los berros, hierva nuevamente, cocine a fuego lento durante 2-3 horas y sazone.
Eficacia: Elimina el calor e hidrata los pulmones, resuelve las flemas y alivia la tos. Tos seca por calor pulmonar, sequedad de garganta y boca o dolor de garganta, ronquera o estreñimiento térmico. También se puede utilizar para la bronquitis causada por la sequedad del pulmón.
Sopa primaveral de salud y deshumidificación tres: sopa de rábano, semillas de loto y lengua de cerdo
Ingredientes: 750 gramos de rábano, 50 gramos de semillas de loto, 25 gramos de semillas de gorgona, 3 confitadas dátiles, 500 gramos de lengua de cerdo, hueso de cerdo 750 gramos.
Elaboración: 1. Lavar el rábano con piel y cortarlo en diagonal; lavar las semillas de loto, las semillas de gorgona y los dátiles confitados, y remojarlos en agua.
2 Raspar el cerdo. lengua repetidamente, Cortar en trozos grandes, blanquear en agua hirviendo un rato, quitar la sangre, partir los huesos de cerdo con el dorso de un cuchillo después de que vuelen
3. Cocinar durante 2 horas y media, sazonar con la cantidad adecuada de sal y sazonar con un poco de aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.
Eficacia: el rábano es de naturaleza fresca y de sabor dulce, puede eliminar la acumulación e inducir el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor, reducir el qi y aliviar el calor medio. Las semillas de loto son de naturaleza neutra y astringente, pueden; fortalece el bazo y el estómago, nutre el corazón y calma la mente; gordon es de naturaleza plana y de sabor dulce, puede vigorizar el bazo y detener la diarrea; la azufaifa es de naturaleza plana y de sabor dulce, beneficiosa para el qi y promueve los fluidos corporales. , humedecer los pulmones y el estómago; la lengua de cerdo puede reponer el qi y la sangre, nutrir y fortalecer la sangre y la médula, fortaleciendo los músculos y los huesos; Combinado en una sopa, puede humedecer la sequedad, nutrir y aliviar la humedad en el frío primaveral.
Sopa primaveral 4 para conservar la salud y quitar la humedad: Sopa de patas de pollo con maní
Ingredientes: 10 patas de pollo (unos 200 gramos), 50 gramos de maní, 5 gramos de vino de arroz , 3 gramos de rodajas de jengibre y sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de grasa de pollo.
Método: 1. Cortar las puntas de las patas de pollo y lavarlas; remojar los cacahuetes en agua tibia durante media hora, y luego lavarlas con agua limpia.
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y lleva a ebullición, agrega las patas de pollo, el maní, el vino de arroz y las rodajas de jengibre, tapa la olla, cocina por 2 horas, agrega sal refinada y MSG al gusto y cocine a fuego lento durante un rato. Vierta la grasa de pollo.
Eficacia: Esta sopa contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, etc.
Sopa primaveral 5 para conservar la salud y eliminar la humedad: Sopa de sashimi en maceta de melón de invierno y judías rojas
Ingredientes: 60 g de judías adzuki, 750 g de melón de invierno, 2 pescados crudos, 150 g de carne magra , 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: 1. Lavar las judías rojas, lavar el melón de invierno, pelarlo, lavar el pescado crudo, matarlo, quitarle las escamas y las vísceras, y sofreír a fuego lento hasta que adquiera un color ligeramente amarillo. ;
2. Carne magra Lavar y cortar en trozos enteros sin cuchillo. Ponga el jengibre en una olla de barro y agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua);
3. Después de hervir a fuego alto, reduzca a fuego lento durante 2 horas y media, agregue la cantidad adecuada. de sal y aceite durante 3 horas. Para cuatro personas.
Eficacia: La sopa de frijoles rojos, melón de invierno y pescado crudo es ligera pero no grasosa, rica en nutrientes y tiene el efecto de eliminar la humedad y fortalecer el bazo. Los frijoles rojos son uno de los ingredientes de sopa más utilizados en Guangdong. Tienen la función de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, reducir la hinchazón y desintoxicar. El melón de invierno puede aliviar el calor y el pescado crudo puede fortalecer el bazo y aliviar la humedad.
Sopa primaveral para conservar la salud y eliminar la humedad 6: Sopa de melón de invierno de los ocho tesoros
Ingredientes: 1 jin de melón de invierno, 1 jin de ñame y fruta gorgona, la mitad de cada uno de loto semillas, azucenas, lentejas y cebada, y carne media magra.
Preparación: 1. Lavar todos los materiales; escaldar la carne magra con agua hirviendo (escurrir el agua) y cortar el melón de invierno en trozos. Coloque todos los ingredientes en una olla sopera y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: El melón de invierno es beneficioso por el efecto depurador del calor del agua. Esta sopa es ideal para quitar el calor y la humedad.
La humedad excesiva en primavera provoca dolores corporales, somnolencia y debilidad en las extremidades. Entonces, ¿qué platos caseros pueden eliminar el calor y la humedad y fortalecer el bazo y el estómago?
Sopa primaveral 7 para conservar la salud y eliminar la humedad: rodajas de Shouwu Gan
Ingredientes: 20 ml de líquido Polygonum multiflorum, 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 25 gramos de hongo acuático, un poco de hojas verdes, vino Shaoxing, vinagre, sal, almidón, sopa fresca, salsa de soja, cebollas verdes, jengibre, ajo y aceite en cantidades adecuadas.
Elaboración: Concentrar la decocción de Polygonum multiflorum, tomar 20 ml del líquido para su posterior uso, retirar los tendones del hígado de cerdo, lavarlo y trocearlo, lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar la cebolla y jengibre en tiras, cortar el ajo en rodajas y lavarlo Controlar la sequedad.
Remojar las rodajas de hígado de cerdo en el jugo de Polygonum multiflorum (tomar la mitad del jugo de Polygonum multiflorum), agregar un poco de sal, agregar una cantidad adecuada de almidón y remover uniformemente, agregar el resto del jugo de Polygonum multiflorum, soja. salsa, vino Shaoxing, vinagre, almidón húmedo, fresco La sopa se mezcla hasta obtener un jugo nutritivo.
Calienta el wok a fuego alto y añade aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de hígado de cerdo mezcladas y alisa. Retire el aceite restante con una espumadera. Todavía queda una pequeña cantidad de aceite en la olla. Agrega las rodajas de ajo, el hígado de cerdo y los hongos fritos en agua y sofríe unos minutos. Sofreír las hojas de col unas cuantas veces. Cuando esté cocido, verter el jugo y sofreír. Antes de servir, agregue la cebolla rallada a la olla y sofría.
Eficacia: Reponer hígado y riñón, reponer esencia y sangre, mejorar la vista. (Polygonum multiflorum no solo protege el hígado, sino que también reduce los lípidos sanguíneos y la presión arterial; el hongo negro tiene el efecto de promover la circulación sanguínea. El consumo regular puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida sin enfermedades).
Salud de primavera y Eliminación de Humedad Decocción 8: Sopa Perla Tres Inmortales
Ingredientes: 50 g de pechuga de pollo, 50 g de guisantes, 1 tomate, 1 clara de huevo, 25 g de leche, 25 g de almidón, vino de cocina, sal, glutamato monosódico, caldo, aceite de sésamo .
Método: Lave las costillas de pollo y córtelas hasta obtener una pasta fina; mezcle 5 gramos de almidón y leche; abra los huevos y manténgalos amarillos; coloque estos tres elementos en un bol y revuelva con la pasta de pollo y dejar de lado.
Lavar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos; lavar los guisantes y reservar.
Pon el wok a fuego alto, vierte el caldo, añade sal y vino de cocción y deja que hierva, luego añade los guisantes y los tomates cortados en cubitos. Después de hervir nuevamente, baje el fuego, use palillos o una cuchara para revolver el pollo picado en bolas de perlas, luego póngalo en la olla, suba el fuego nuevamente hasta que la sopa hierva, agregue agua y almidón y, después de hervir, agregue glutamato monosódico. y aceite de sésamo.
Eficacia: Calienta y repone el qi, repone la esencia y la médula, elimina el calor y alivia los problemas.
Sopa primaveral de salud y deshumidificación 9: sopa de sashimi de papaya, mijo y cacahuete
Ingredientes: unos 500g de papaya (Xuan papaya), 1 trozo de mijo (con ropa y barba), 50 g de cacahuetes, 1 rodaja de pescado crudo, 100 g de carne magra de cerdo, 3 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre. (Come para unas 3 personas)
Preparación: Pelar la papaya, quitarle la pulpa, lavarla y cortarla en cubos; lavar el mijo y cortarlo en trozos pequeños, lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo brevemente; Pescado crudo Limpiar, quitar impurezas intestinales, poner en una cacerola de aceite y freír a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Lavar la carne magra y cortarla en trozos grandes. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1,5 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina y estará listo. comer.
Eficacia: La papaya tiene los efectos de eliminar la humedad y armonizar el estómago, fortalecer el bazo y los pulmones, digerir y aliviar los vómitos. Es adecuada para artralgias reumáticas, dolores de extremidades, espasmos musculares, vómitos y diarreas, deportistas. pie y edema, etc. Comer maíz con moderación durante la temporada de primavera también tiene los efectos de regular el apetito, la diuresis y la humedad, reducir el colesterol, prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias y es anticancerígeno.
La anterior es la sopa primaveral para eliminar el calor, eliminar la humedad y preservar la salud que les presenté. Espero que les sea útil.