Sopa de higos, zanahoria y huesos de cerdo.
Ingredientes
4-6 higos secos, 1 zanahoria, 200-300 g de carne magra, 3-4 tazones de sal y agua.
Método de trabajo
1. Materiales: 4-6 higos secos (disponibles en tiendas de medicina tradicional china o tiendas de productos secos en el mercado), 1 zanahoria, 200-300 g de carne magra . Este es el peso de dos personas.
2. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños, y cortar el cerdo en trozos grandes. (Lo mejor es blanquear el cerdo para quitarle la sangre).
3. Poner los higos, las zanahorias y el cerdo lavados en una cazuela y añadir 3-4 tazones de agua.
4. Después de hervir a fuego alto durante 10 minutos, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 40-50 minutos. Agrega sal al gusto y apaga el fuego.
Consejos
Los higos tienen los efectos de fortalecer el bazo y la digestión, humedecer los intestinos y ser laxantes, reducir los lípidos en sangre y disminuir la presión arterial. Esta sopa es perfecta para comer durante la estación seca o en verano, especialmente cuando sientes la garganta seca.
Sopa de Caracol, Pulpo y Huesos de Cerdo
La Sopa de Caracol, Pulpo y Huesos de Cerdo es fragante y deliciosa, y tiene los efectos de reponer la energía vital, nutrir la sangre y fortalecer los huesos. Es una buena sopa para las familias en invierno. Nutre la sangre e hidrata la piel. También se puede utilizar como tratamiento auxiliar para la agalactia posparto. Se puede decir que es apto para todas las edades. El pulpo es de naturaleza suave, de sabor dulce y salado y tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi. El "Compendio de Materia Médica" cree que tiene el efecto de "nutrir la sangre y reponer el qi". Los frijoles mungo son de naturaleza fresca y de sabor dulce, lo que es bueno para el corazón y el estómago. Los huesos de cerdo son de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, entran en el meridiano del bazo y del estómago y tienen la función de tonificar el bazo, humedecer el estómago, promover la producción de líquidos, nutrir el cuerpo e hidratar la piel. Usa todo junto y el pulpo queda riquisimo.
Condimentos
1 serpiente de cascabel
3 huesos de cerdo
150 gramos de pulpo
Condimentos
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La cantidad adecuada de aceite
La cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada de vieiras
La cantidad adecuada de cilantro
Pasos de elaboración
1 Cuando el agua esté hirviendo, añadimos los huesos de cerdo lavados.
Primero blanquea el agua. Agrega dos tazones de agua fría para preparar la sopa.
Se necesitan unas 4 o 5 horas para remojar los caracoles hasta que estén completamente blandos.
4 Cortar en rodajas, frotar con un poco de sal durante dos o tres minutos y lavar.
5 rodajas de jengibre son adecuadas.
Después de que hierva el fuego lo ponemos en la olla del guiso, ja, porque para ahorrar tiempo se vacía una olla al mismo tiempo. [1]
Consejos
No añadir sal porque las vieiras y los caracoles ya contienen un poco de sal.