Cómo procesar flores de nogal frescas Cómo procesar flores de nogal antes de poder comerlas.

1. Las flores de nogal frescas se secan después de secarlas. Generalmente, las flores de nogal secas se comen.

2. 25 gramos de flores secas de nuez, 350 gramos de tocino, 2 ajetes y 2 mijos picantes.

3. Prepara los ingredientes principales: Remoja las flores de nuez en agua tibia con 2 horas de antelación hasta que estén blandas y elige tocino más graso.

4. Cortar el mijo en aros pequeños, cortar los ajetes en trozos de 1-1,5 cm y separar las hojas de los ajos y las claras.

5. Cortar el tocino en rodajas finas.

6. Añade el tocino en rodajas a la olla caliente.

7. Sofreír hasta que la carne se vuelva transparente y ligeramente enrollada, añadir el chile mijo y el ajo blanco y sofreír hasta que esté fragante.

8. Añade las flores de nuez exprimidas.

9. Sofreír durante unos 2 minutos para cubrir uniformemente las flores de nuez con el aceite.

10. Pasarlo a un recipiente humeante, ponerlo en una vaporera y llevarlo a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar al vapor durante 40 minutos. (Usa palillos para darle la vuelta por la mitad)

11. Apagar el fuego, agregar las hojas de ajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 minutos para romper las hojas de ajo.

12. Se completa el tocino al vapor con flores de nuez.