Con diabetes, usted come menos alimentos básicos. ¿Qué debe hacer si está lleno? 6 formas prácticas de ayudarte.
De hecho, la mayoría de los alimentos contienen carbohidratos, que teóricamente tendrán un impacto en el azúcar en sangre. Sin embargo, debido al diferente contenido de carbohidratos en los alimentos, el impacto en el azúcar en sangre también es diferente, como por ejemplo:<. /p>
Se puede observar que el contenido en carbohidratos del arroz blanco y la harina es muy superior al de otros alimentos, pero son alimentos que no se pueden consumir en tres comidas al día. Debido a que al menos el 50-60% de las calorías diarias requeridas por el cuerpo humano deben ser aportadas por carbohidratos, limitar la cantidad de alimentos básicos se ha convertido en una clave para controlar el azúcar en sangre.
Desde la perspectiva del control del azúcar en sangre, si se pueden cubrir las necesidades calóricas que aportan los hidratos de carbono, comer unos 2 taeles de arroz blanco y harina al día es suficiente. Obviamente, esta cantidad de alimento básico hará que la mayoría de las personas sientan hambre, y tener hambre constantemente no favorece un control estable del azúcar en sangre. Qué hacemos
Esto requiere tomar algunas medidas para mejorar la saciedad y, al mismo tiempo, ralentizar la tasa de absorción de hidratación para minimizar las fluctuaciones de azúcar en sangre después de las comidas. Los métodos más utilizados son:
Método 1: Al cocinar, agregue un poco de aceite de cocina, preferiblemente aceite de oliva, al arroz. Una capa de película de aceite en la superficie de los granos de arroz ralentiza la digestión del arroz, prolongando así el tiempo de residencia del arroz en el estómago y reduciendo el hambre.
Método 2: Agregue algunos frijoles varios al cocinar. Tenga cuidado de agregar soja con menos contenido de almidón, como la soja. Los alimentos de soja son más resistentes a la digestión que los fideos de arroz y potencian la sensación de saciedad.
Método 3: Utilizar cereales integrales en lugar de parte de la harina de arroz pulida. El llamado alimento integral es simplemente harina de arroz integral. Puede utilizar una onza de harina de arroz refinada en lugar de dos onzas de harina de arroz gruesa y no tendrá problemas para comer lleno.
Método 4: Reemplazar algunos alimentos básicos por alimentos ricos en proteínas como carnes magras y pescado. Los alimentos ricos en proteínas son los más lentos de digerir y absorber entre los tres nutrientes, y las proteínas consumen una gran cantidad de azúcar en la sangre durante la digestión y la absorción. Por lo tanto, si come menos alimentos básicos, debe aumentar la ingesta de alimentos cárnicos en consecuencia.
Método 5: Comer primero verduras y luego alimentos básicos, aprovechando al máximo la gran cantidad de fibra dietética de las verduras para "ocupar" el espacio gastrointestinal. Si bien mejora la sensación de saciedad, comer alimentos básicos se "ahoga" en fibra vegetal y la velocidad de digestión y absorción se ralentiza, lo que no sólo controla el nivel total de azúcar en sangre sino que también evita las fluctuaciones de azúcar en sangre después de las comidas. Los estudios han confirmado que utilizar esta forma de comer puede reducir el aumento de azúcar en sangre después de las comidas en 1,2 mmol/L.
Método 6: Al preparar guarniciones cuando coma fideos de arroz, utilice más especias como canela, vinagre, jengibre, etc. para mejorar la resistencia a la insulina y promover la utilización de la insulina.
En definitiva, es necesario que los diabéticos controlen su ingesta de alimentos básicos, pero sólo si están saciados. De hecho, el motivo por el que sienten hambre tiene mucho que ver con el control inestable del azúcar en sangre, por lo que deben ser hábiles a la hora de controlar su alimento básico. Espero que los métodos anteriores puedan ser útiles para los diabéticos.
En el caso de los diabéticos, para prevenir la nefropatía diabética, se debe evitar comer menos carne y frijoles en las tres comidas al día.