Alimentos especiales y métodos de cuidado de la salud para el Festival de Primavera.
Alimentos especiales durante el Festival de Primavera
1. Jiaozi
Como dice el refrán, "las albóndigas no son tan deliciosas como las que llevan los norteños". , las "albóndigas" son el alimento más popular y las "arterias" son indispensables. Los dumplings tienen muchos significados auspiciosos. Los dumplings simbolizan el reencuentro con el mal de amor; también significan decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Además, la forma de los dumplings es como un antiguo "yuanbao" chino hecho de oro y plata. Comer bolas de masa significa "hacerse rico". El cálido ambiente familiar es la razón más importante por la que la gente todavía aprecia las albóndigas.
2. Youjiao
El youjiao es un snack casero en Guangzhou. Diferentes lugares tienen diferentes sabores y diferentes ingredientes. Algunas son dulces y otras vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se envuelven en azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Durante el Año Nuevo chino en Guangdong, los cuernos de petróleo son imprescindibles. En el pasado, todavía faltaban 10 o 20 días para el Festival de Primavera y en todos los hogares se cocinaban bolas de masa fritas. Enciende un wok y saltea un poco de panceta de cerdo frita para que el próximo año quede como ese wok: aceitoso y rico.
3. Pastel de cordero
La ciba también es un delicioso refrigerio durante el Festival de Primavera, especialmente en la generación de la montaña Wuyi en el sur, donde toda la familia juega con Congba y se prepara felizmente. la Fiesta de la Primavera. La ciba se elabora principalmente con arroz glutinoso, que se remoja y se cuece al vapor en una vaporera y luego se coloca rápidamente en una cuchara de piedra para que quede suave y elástico. Mientras está caliente, haga una bola grande o pequeña con la pasta de arroz, enróllela en un plato con polvo frito de sésamo mezclado con azúcar blanco (o polvo frito de soja mezclado con azúcar blanco) y cómelo en un plato. Tiene un sabor muy dulce. Siempre que hay un evento feliz, la población local prepara pasteles de arroz mezclados con azúcar moreno para entretener a los invitados y mostrar buena suerte.
4. Empanadillas de arroz
Las empanadillas se comen durante el Festival de los Faroles y todos se reúnen. Tangyuan es uno de los snacks representativos de China con una larga historia. Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, un alimento novedoso era popular en todo el país, que se rellenaba con diversas frutas y cebos para pescado, y el exterior se enrollaba en bolas con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bolas de arroz glutinoso cocidas en una olla flotan y se hunden, originalmente se las llamó "áster flotante" y luego se les cambió el nombre a Yuanxiao en algunas áreas.
5. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera son un alimento imprescindible en la mesa de la Fiesta de la Primavera. Los rollitos de primavera, también conocidos como pasteles y panqueques de primavera, son un refrigerio tradicional popular en Fuzhou con una larga historia y son un buen augurio para la celebración del Festival de Primavera. Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera. Según el antiguo libro "Sui Shi Guang Ji", "los panqueques de primavera, la lechuga y las verduras de primavera se comen en primavera". También hay una frase en los "Años Yanjing" de la dinastía Qing: "La primavera es cuando las familias ricas comen". más panqueques de primavera ". Se puede ver que los panqueques de primavera se hacen en primavera. La costumbre popular de comer panqueques de primavera tiene una larga historia.
6. Zhadui
Zhadui se llama Maqiu en el norte de China, Maqiu en el noreste de China y Zhenbao en Hainan. Son un plato chino de fideos fritos. Debido a que son muy populares en Guangdong, también son un tipo de semilla oleaginosa de Guangdong. Salteados con bolas de arroz glutinoso y semillas de sésamo, algunos se envuelven con rellenos como pasta de puré de frijoles con carne y otros no. También es un plato común de Año Nuevo en Guangdong, Hong Kong y Macao, que significa "una casa llena de oro y plata".
7. Tortitas de arroz
Los norteños comen bolas de masa, mientras que los sureños comen tortitas de arroz. Las tortas de arroz vienen en dos colores: amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata respectivamente. El pastel de arroz también se llama "pastel de arroz", que es homofónico con "cada año es alto", lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año. Por eso, hay un poema de los antiguos llamado pastel de arroz: El significado de pastel de arroz es un poco profundo, blanco como la plata y amarillo como el oro. Espero obtener mayores ganancias a medida que envejezco y espero sinceramente que llegue el dinero. Otra marca tradicional y consagrada en el antiguo Beijing se llama "Nian Gao Qian".
Consejos de salud para la Fiesta de la Primavera
1.
Desde una perspectiva de ciencia dietética, el Festival de Primavera enfatiza el mantenimiento de proporciones relativas de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales para evitar comer en exceso y evitar causar disfunción hepática y secreción anormal de bilis.
2. La dieta debe ser ligera
Desde el sabor espeso del arroz de invierno hasta la temperatura suave, la dieta debe ser cálida y evitar el frío. Las personas con el estómago frío a menudo pueden comer jengibre para aliviar los resfriados y calentar el estómago; los pacientes con asma pueden tomar un poco de agua con miel de jengibre para humedecer la sequedad y aliviar los pacientes con asma que deben ayunar o comer alimentos menos picantes. Otros no deben comer alimentos más irritantes para evitar dañar el cuerpo al apoyar el fuego.
3. Las frutas son indispensables
Comer más frutas no solo puede eliminar el calor y desintoxicar, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, sino también regular y mejorar la función metabólica del cuerpo y prevenir diversos tipos de frutas. Enfermedades y mejorar la salud del cuerpo.
Sin embargo, cabe señalar que el tiempo y proceso de digestión de frutas y verduras son diferentes y deben consumirse por separado. De lo contrario, una gran cantidad de enzimas en las frutas destruirán la fibra de las verduras y no podrán ser absorbidas por el tracto gastrointestinal.
4. Las verduras son mejores que las medicinas
La mesa festiva es rica en platos, y cada comida es inseparable del pescado y la carne. Sin embargo, las personas suelen sentirse cansadas e hinchadas. En este momento, comer menos carne y más verduras puede aliviar la crisis física. Las verduras frescas son un alimento alcalino, rico en fibra, que puede aliviar los alimentos grasosos, mantener la peristalsis gastrointestinal normal, prevenir el estreñimiento, neutralizar el exceso de sustancias ácidas en el cuerpo y mantener las necesidades metabólicas del cuerpo.
5. No comas en exceso.
Comer y beber en exceso durante la Fiesta de la Primavera puede provocar que se coma en exceso. Las actividades de los órganos digestivos humanos siguen ciertas reglas. Al comer, el estómago, el intestino delgado, la vesícula biliar y el páncreas secretan diversos jugos digestivos, lo que hace que el cuerpo absorba fácilmente los nutrientes de los alimentos. Si de repente come o bebe demasiado, se necesitan más jugos digestivos para la digestión, pero la secreción de jugos digestivos es limitada, el estómago se agranda mucho y la peristalsis es difícil, lo que afecta la función digestiva normal. Si es grave, puede provocar pancreatitis aguda, gastroenteritis o úlceras gastrointestinales.
El significado de la Fiesta de la Primavera
1. La herencia de la cultura tradicional
Todos celebran la Fiesta de la Primavera, pero en realidad es la herencia de la cultura tradicional china. , porque la Fiesta de la Primavera no es una fiesta moderna. Ha existido desde la antigüedad y evolucionó gradualmente cuando Shun llevó al pueblo a adorar el cielo y la tierra después de ascender al trono. Por lo tanto, ha habido festivales tradicionales como la Fiesta de la Primavera desde la antigüedad. Hoy celebramos juntos la Fiesta de la Primavera y, de hecho, estamos heredando esta cultura tradicional que se ha transmitido desde la antigüedad.
2. Representa reunión familiar
La Fiesta de la Primavera está programada para el día 30 del duodécimo mes lunar. Después de este día, decimos adiós al año viejo y damos la bienvenida al año nuevo. Por lo tanto, este día no es sólo la Fiesta de la Primavera, sino también un día de reunión familiar. Las personas que estudian o trabajan en el extranjero regresarán a sus lugares de origen y a sus familias para tener una cena de reunión con sus familias. Por lo tanto, para muchas personas, el Festival de Primavera representa un momento de reunión familiar, por lo que todos esperan con ansias el Festival de Primavera.
Ora por la felicidad
Durante el Festival de Primavera, muchas áreas tendrán la costumbre tradicional de ofrecer sacrificios a dioses y antepasados, con la esperanza de ser bendecidos por los antepasados y el Emperador del Cielo. En el nuevo año, una familia feliz, una vida feliz, una carrera exitosa y la reunión familiar son las expectativas y oraciones para el nuevo año, lleno de esperanzas muy hermosas.
Feliz celebración
La Fiesta de la Primavera es una fiesta tradicional en China y una fiesta muy importante. Entonces, durante el Festival de Primavera, todo el país está celebrando. Todos los negocios y lugares colgarán faroles rojos o publicarán coplas del Festival de Primavera, y luego realizarán diversas actividades folclóricas, como festivales de faroles o danzas de dragones para celebrar dichos festivales. la prosperidad de China, del país y de su gente.