¿Cómo saltear deliciosamente brotes de bambú frescos? ¿Cómo hacer unos deliciosos y crujientes brotes de bambú salteados con carne?

1. Ingredientes: brotes de bambú, carne de cerdo, almidón, vino de cocción, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, ajo.

2. Cortar los brotes de bambú y la carne en rodajas. Reservar la carne grasa para su uso posterior. Marinar la carne magra con azúcar, sal, aceite, salsa de soja oscura y almidón durante media hora. ajo.

3. Calentar la olla sin añadir aceite. Introducir los brotes de bambú en la olla, añadir un poco de sal y sofreír durante un minuto. Poner aceite en la olla, calentar al 40% de fuego, agregar las rodajas de carne marinadas y sofreír hasta que la carne se ponga blanca, luego ponerla en un bol.

4. Agrega la grasa de cerdo y sofríe hasta que suelte un poco el aceite. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Vierte la carne magra previamente frita y los brotes de bambú, agrega la salsa de soja ligera y. sofreír uniformemente.