La clave para una estrategia eficaz de "saltarse la comida" para combatir el sobrepeso es dominar dos técnicas.

Muchas celebridades han compartido su concepto de no comer en entrevistas, como no comer después de las 5 en punto o comer solo ocho horas al día. Algunas personas pueden pensar que se trata de un concepto dietético sesgado, pero de hecho, muchos estudios en el extranjero han descubierto que comer en un tiempo limitado es realmente beneficioso para la salud humana.

En el libro "La ciencia de la alimentación", el autor Custer acaba de cumplir 40 años y se enfrenta a la muerte debido a un dolor en el pecho. Por eso preguntó: ¿La comida chatarra está arruinando tu salud? ¿Qué alimentos aportan verdadera salud? Dio rienda suelta al espíritu pragmático de un periodista científico y comenzó a profundizar en la investigación actual sobre nutrición dietética, que duró varios años. El nuevo conocimiento cambió por completo sus hábitos alimentarios y se sorprendió al descubrir que su comprensión anterior sobre la alimentación saludable era completamente inconsistente con los resultados de la investigación científica.

“La Ciencia de la Dieta” menciona en el capítulo “El Mejor Momento para Comer y los Métodos de Ayuno Más Efectivos”:

Dos ratones con el mismo linaje genético. Mismo tamaño, misma edad. Ahora observe que estos dos ratones han estado comiendo lo mismo toda su vida. No sólo el pienso es el mismo, sino que la cantidad también es la misma. ¿Por qué un ratón gordo y un ratón flaco?

Imagina que estos ratones son personas. No sabemos nada sobre ellos. Sólo vemos un hombre gordo y un hombre delgado. ¿Qué te viene a la mente automáticamente? La primera sospecha puede ser que las personas gordas comen más que las delgadas. Déjame decirlo de nuevo: dos ratones comen el mismo alimento y comen la misma cantidad.

Además, las ratas fueron engordadas con comida rápida para ratas. Por lo tanto, no es sorprendente que los ratones gordos tengan grasa, pero los ratones delgados necesitan una explicación debido a su obvia estatura. ¿Por qué tan delgado? Además de la comida rápida, ¿también obtienes bacterias de ácido láctico adicionales u otras sustancias mágicas para protegerte maravillosamente del aumento de peso? Número

Así que básicamente sólo existe la explicación tradicional: los ratones delgados deben haber desarrollado un estricto plan de ejercicio, y los ratones gordos han estado tumbados en el sofá como patatas toda su vida, pero esto no es cierto.

La verdadera respuesta es sencilla y sorprendente, y apunta a una estrategia eficaz para combatir el sobrepeso: las ratas gordas pueden comer comida chatarra las 24 horas del día, mientras que las ratas delgadas sólo pueden comer pienso durante un tiempo limitado, es decir. , durante la noche, cuando las ratas están naturalmente activas. Para ser precisos, a los ratones delgados se les permitió comer durante ocho horas durante la noche y tuvieron que ayunar durante otras dieciséis horas.

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Hoy en día, las ratas son muy inteligentes. En este caso, aprenden rápidamente y llenan su estómago de pienso en un tiempo "corto". Como resultado, terminaron comiendo tanto como las ratas que habían recibido alimento, pero aún estaban delgadas. No sólo eso, sino que es sorprendentemente saludable, y los resultados son aún más notables teniendo en cuenta que no es exactamente una dieta modelo. Por el contrario, aquellos ratones que pueden seguir robando comida no sólo engordan significativamente, sino que también sufren enfermedades geriátricas típicas de un mundo de sobrenutrición, como hipertensión arterial, hígado graso, índice inflamatorio elevado, resistencia a la insulina, etc.

Si algo similar pudiera aplicarse a nosotros los humanos, considere el impacto que podría tener esta investigación. (Por supuesto, se identificaron no solo dos ratones, sino innumerables ratones. Los experimentos fueron realizados por investigadores del Instituto Salk de Estudios Biológicos en San Diego, California, y los resultados se publicaron en revistas profesionales de alto nivel como Cell Metabolism. )

El autor Custer descubrió a través de experimentos personales:

Personalmente, creo que el horario de 8 a. m. a 8 p. m. es muy adecuado. Aunque Dios sabe que no soy un maestro de la disciplina, no me resulta nada difícil mantener este tiempo. Así que principalmente como dentro de este rango de 12 horas y el resto ayuno durante 12 horas. Si fuera estricto conmigo mismo y quisiera deshacerme de la grasa acumulada, acortaría el horario de 9 am a 7 pm.

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El experimento con el ratón puede indicar hasta cierto punto una regla general: cuanto más corto sea el período de tiempo, más evidente será el efecto. Al final lo más importante es encontrar un ritmo que se adapte a tu vida y vivir bien. ¡El ritmo que encuentres no debería darte ganas de rendirte!

Fuente: "La ciencia de la alimentación: nuevos conocimientos sobre nutrición que salva vidas para combatir las grasas, las enfermedades y el envejecimiento", publicado por Shang Zhou/Bass Caster

Foto proporcionada por //VOGUE

China Health Network autoriza la reimpresión de la fuente original.

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