Esta es una especialidad del condado de Xinxian.

El condado de Xin es una de las principales zonas productoras de castañas, con una superficie de plantación existente de 320.000 acres y una producción anual de 180.000 jins, la más alta de Henan. Las castañas tienen un valor nutricional y medicinal extremadamente alto. Comer castañas puede "reponer el qi, espesar el estómago, nutrir el qi de los riñones y resistir el hambre". Los alimentos crudos pueden "curar los músculos y los huesos, fortalecer la cintura y los pies".

Té

El condado de Xin tiene una larga historia de cultivo de té y es un condado base de producción de té. El área existente del jardín de té es de 6,5438+2 millones de acres, y la producción anual de té seco del condado es de 2 millones de kilogramos, incluidas docenas de variedades como Maojian, té verde frito, Longjing, té perfumado, té negro y té verde al vapor. El té Xinyang Maojian es uno de los diez tés más famosos de China. El té Maojian es firme, redondo, liso, fragante, de color claro y de sabor suave. Los cerdos de Huainan se venden principalmente a Malasia, Singapur y otros países.

El cerdo de Huainan es una de las excelentes razas de cerdos locales famosas de mi país. En 2004, el condado de Xin aprobó el registro nacional de marca de origen del cerdo Huainan.

Las zonas de producción porcina de Huainan se concentran principalmente en Xinxian, Shangcheng, Luoshan, Guangshan, Gushi, Huaibin, Huangchuan, Xixian, Pingqiao y otros condados del sur del curso superior del río Huaihe y Fuyang. En Anhui también se distribuyen pequeñas cantidades en algunos condados. Sin embargo, desde la década de 1970, debido a la introducción de razas de cerdos extranjeras como Duroc, Landrace y Yorkshire, el área de distribución de los cerdos Huainan se ha reducido a algunas ciudades y pueblos del condado de Xin y sus condados circundantes.

Los cerdos de Huainan pertenecen al tipo "cerdo negro Huanghuaihai" del norte de China. Según la forma de su cabeza, se pueden dividir en "boca recta con orejas grandes" y "boca puntiaguda con orejas pequeñas". El cuerpo es de tamaño mediano, con pelaje negro y extremidades fuertes; el peso y la longitud del verraco de seis meses son de 51,1 kg y 108,4 kg respectivamente, y las cerdas de 53,4 kg y 108,4 kg respectivamente.

Youcha

También conocido como té amargo, tiene un alto valor económico y una amplia gama de usos. El aceite de té es rico en nutrientes y delicioso. Puede neutralizar el colesterol en sangre, reducir la presión arterial y también puede utilizarse como aceite industrial. Xinxian Camellia oleifera tiene una historia de más de 400 años y ahora ha crecido a 80.000 acres, con una producción anual de 800.000 kilogramos de polvo de arrurruz. Es un polvo blanco extraído de los tubérculos de kudzu. El arrurruz es un delicioso alimento medicinal.

El kudzu, también conocido como kudzu y kudzu, pertenece al género Pueraria de la familia Fabaceae. Es una hierba silvestre perenne con tallos rastreros y raíces gruesas. Se llama kudzu.

En general, la raíz de kudzu es el tubérculo de esta planta. Es un nuevo alimento verde y saludable para la longevidad y un producto de exportación de gran éxito. Especies de plantas incluidas en el tercer lote de la lista de "homología de medicamentos y alimentos" aprobada por el Ministerio de Salud de China.

El condado de Xin es el interior de las montañas Dabie. Kudzu crece en zonas montañosas en general. Todas las cuerdas que se utilizan en la vida diaria de la gente están hechas de kudzu. Pueraria lobata en el condado de Xinxian tiene un alto contenido de polvo, color blanco y sabor puro. Los agricultores generalmente cosechan su propio grano y algunos lo procesan para la venta. El arrurruz también es una especialidad del condado de Xinxian.

Pueraria lobata contiene tres componentes principales: isoflavonas, almidón y fibra dietética.

Las isoflavonas tienen efectos evidentes en la mejora de la inmunidad, la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y la reducción del azúcar en sangre. Tiene efectos especiales sobre la enfermedad coronaria, la angina de pecho, la sordera súbita y la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos. También tiene funciones de cuidado de la salud como reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, aliviar la resaca y ser laxante. Es un alimento verde y saludable ideal. El kudzu fresco también contiene alrededor de un 20% de almidón de alta calidad. Sin embargo, durante mucho tiempo, los flavonoides y el almidón del kudzu no se han separado de manera efectiva ni se han utilizado de manera integral, lo que resulta en un gran desperdicio de recursos del kudzu. Es de gran importancia práctica desarrollar y utilizar racionalmente los recursos del kudzu, convertir las ventajas de los recursos en ventajas económicas y lograr una asignación óptima y una utilización integral de los recursos.

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El segundo son los alimentos cocidos, cocidos en agua hirviendo, que son beneficiosos para los pacientes, mujeres embarazadas, niños y ancianos para hacer ejercicio.

El tercer método consiste en cortar el kudzu fresco recién cortado en trozos y guisarlos con la carne de cerdo en el plato. Es un gran tónico.

En cuarto lugar, el polvo de arrurruz se utiliza para hacer bolas de masa o bollos al vapor.

La forma general de comer arrurruz en polvo:

Disolver el arrurruz en polvo en un poco de agua hervida fría, luego verterlo en el agua hirviendo y remover continuamente hasta que se vuelva transparente. Si el agua no es suficiente para hervirlo, se debe hervir al fuego hasta que se vuelva tan transparente como el almidón de la raíz de loto antes de poder comerlo.

Funciones del arrurruz en polvo para la salud:

Resaca en polvo de kudzu: Después de beber alcohol, se puede formar una película protectora en el estómago para prevenir el daño del alcohol y desintoxicarlo.

El polvo de kudzu reduce tres niveles elevados: presión arterial alta, niveles altos de azúcar en sangre y niveles altos de lípidos en sangre, comúnmente conocidos como los "tres niveles altos". Según el informe autorizado de "Medicina Tradicional China" de la Administración Estatal de Medicina Tradicional China, el efecto del polvo de arrurruz silvestre en la reducción de los "tres máximos" es muy obvio.

Por lo tanto, para aquellas personas de "Three Highs" que no pueden pasar la escena sin beber, el "Dionysus Companion" hecho de polvo de arrurruz 100% silvestre es sin duda una gran ayuda.

Cuidado de la salud en polvo de kudzu: El polvo de arrurruz tiene efectos significativos para mejorar la inmunidad, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y reducir el azúcar en sangre. Tiene efectos especiales sobre la enfermedad coronaria, la angina de pecho, la sordera súbita y la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos. También tiene funciones de cuidado de la salud como reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, aliviar la resaca y ser laxante. Es un alimento verde y saludable ideal.

Pueraria lobata para la belleza y el realce de los senos: Pueraria lobata es un producto medicinal y comestible anunciado por el Ministerio de Salud de China. También es reconocido por la comunidad médica mundial como un producto sagrado rico en estrógeno natural. y no tiene efectos secundarios. Es adecuado para que las mujeres lo apliquen en casa y juega un papel importante en la belleza, el estado físico y el mantenimiento fisiológico de la mujer. Pueraria lobata complementa proteínas y coloides para el agrandamiento de los senos. Tomar tabletas de Pueraria lobata ayuda a la transición del cuerpo y regula la menstruación. Las tabletas pueden promover la secreción de estrógeno en el cuerpo, por lo que en términos de agrandamiento de los senos, el polvo y las tabletas tienen el mejor efecto. La terapia de aumento de senos con Kudzu es particularmente popular entre las mujeres tailandesas y se ha extendido en Europa y Estados Unidos.