Confucio dijo: ¿Podemos comer cordero guisado con coco?
La sopa de pollo con coco es un plato cantonés famoso y pertenece a la cocina cantonesa. Se elabora principalmente con coco, pollo y vino de cocina. El agua de coco y la pulpa de coco son ricos en proteínas, fructosa, glucosa y múltiples vitaminas, que pueden fortalecer el cuerpo, reponer el qi y disipar los gases. El pollo contiene menos grasa, proteínas de alta calidad y múltiples vitaminas que pueden proporcionar nutrición al cuerpo humano. La sopa de pollo con coco es deliciosa y tiene un alto valor comestible.
Adecuado para personas: la sopa de pollo con coco tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, y puede promover la reproducción y el desarrollo óseo, por lo que es adecuada para personas débiles después del parto, madres embarazadas en el segundo. trimestre y jóvenes También tiene un buen efecto nutritivo cuando se consume con moderación.
Receta casera de sopa de pollo con coco:
Preparación del material:
Coco: 1-2
Pollo: medio pollo o asador (también Puedes hacerlo con muslos de pollo (yo personalmente prefiero pollo asado).
Jengibre: 2 piezas
Sal: cantidad adecuada
Agua: cantidad adecuada
Pd: También puedes añadir algunos dátiles rojos y baya de goji.
Paso uno: Retirar el agua del coco, lavar la pulpa del coco y cortarla en tiras gruesas, cortar las rodajas de jengibre y reservar.
Paso 2: Cortar el pollo en trozos, lavarlo, verterlo en la olla, blanquearlo durante un minuto aproximadamente y reservar.
Paso 3: Ponga en la olla coco rallado, rodajas de jengibre y dátiles rojos, vierta la leche de coco y la cantidad adecuada de agua, luego agregue el pollo, tape la olla y cocine a fuego lento durante una hora.
Paso 4: Agrega la cantidad adecuada de sal (puedes agregar baya de goji en este momento), revuelve uniformemente y sirve.
Después de terminar la dulce y refrescante sopa de pollo con coco, las tiras de pulpa de coco parecían blancas como el jade, crujientes y deliciosas, y llenas del sabor de la sopa de pollo.