¿Cómo hacer pasta de níspero?
Ingredientes principales: 1500 gramos de níspero fresco, 5 gramos de almeja de Sichuan en polvo
Ingredientes accesorios: 5 gramos de azúcar de roca en polvo, medio limón
1. Níspero fresco Limpiar bien.
2. Quitar la piel y quitar el corazón.
3. Poner la pulpa pelada en una olla de acero inoxidable de fondo grueso, exprimir el jugo de limón y mezclar bien. Agregar limón puede aumentar el sabor y evitar que la pulpa se oxide.
4. Moler el azúcar de roca hasta convertirlo en polvo y añadir.
5. Añade azúcar de roca en polvo y remueve un rato, saldrá el jugo.
6. Ponlo al fuego y cocina. Después de hervir, lleva a ebullición a fuego medio y luego baja a fuego lento.
7. Cocine durante unos 30 minutos hasta que la pulpa esté blanda.
8. Utilice un colador de malla o un paño de algodón fino para filtrar el jugo y exprima la pulpa tanto como sea posible.
9. Añade el polvo de almeja de Sichuan. Compré almejas de Sichuan en la farmacia y les pedí que las molieran hasta convertirlas en polvo.
10. Continuar cocinando a fuego lento durante unas 2 horas hasta que se forme una pasta espesa. Tenga en cuenta que el fuego debe ser muy pequeño y cocinar a fuego lento.
11. Esterilice el frasco sellado, coloque la pomada preparada directamente en el sello y complete.