Cómo hacer una receta de sopa saludable de primavera

Receta de sopa primaveral saludable: Sopa de rábanos, semillas de loto y lengua de cerdo

Ingredientes: 750 g de rábano, 50 g de semillas de loto, 25 g de gordon, 3 dátiles confitados, 500 gramos de cerdo de lengua y 750 gramos de huesos de cerdo.

Elaboración: Lavar el rábano con piel y cortarlo en trozos medianos; lavar las semillas de loto, las semillas de gorgona y los dátiles confitados, y remojarlos en agua raspar la lengua de cerdo repetidamente, cortarla en trozos grandes; Y lo escaldamos un rato en agua hirviendo, le quitamos el agua de la sangre y partimos los huesos de cerdo con el dorso de un cuchillo. Ponemos todos los ingredientes en la olla interior del hervidor sin fuego, agregamos una cantidad adecuada de agua, hervimos y luego apaga el fuego. Luego coloque la olla interior en la olla exterior y cierre la tapa. Pasadas las dos horas y media, abre la tapa y añade un poco de sal y un poco de aceite al gusto.

Eficacia: el rábano puede eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor, reducir el qi y resolver las quemaduras medias; las semillas de loto pueden fortalecer el bazo y el estómago, la fruta de gorgona puede fortalecer el bazo y el estómago; detener la diarrea; la azufaifa es buena para el qi, promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y la función del estómago puede reponer el qi y la sangre, nutrir y fortalecer los huesos del cerdo, nutrir la sangre y generar médula, fortaleciendo los músculos y los huesos; Combinado en una sopa, puede humedecer la sequedad, nutrir y aliviar la humedad en el frío primaveral.

Receta de sopa primaveral saludable: Sopa de pulmón de cerdo Nanxing

Ingredientes: 12 g de albaricoque del sur, 9 g de albaricoque del norte, 4 dátiles confitados, 200 g de pulmón de cerdo.

Elaboración: Pelar los albaricoques del sur y del norte, lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, sofreírlos en una cacerola de hierro con un poco de aceite de cocina, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y ponerlos en una cazuela con dátiles confitados, cocinar de 1 a 2 horas y luego servir.

Eficacia: Puede reponer el qi pulmonar, hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Es adecuado para personas con clima seco o qi pulmonar débil que son propensas a toser. También se puede utilizar para nutrir el organismo durante el período de recuperación de la neumonía.

Receta de sopa saludable de primavera: Sopa Bawang Flower Pot Pig Show

Ingredientes: 2 taels de flor de Bawang, 12 taels de cerdo show, 4 dátiles confitados, un poco de sal, 10 tazones de agua.

Método: Lavar la carne de cerdo cruda, remojarla en flores de Bawang y quitar el corazón de los dátiles confitados. Coloque los dátiles confitados y las flores de Bawang en la cacerola empresarial, agregue agua, hierva a fuego alto, coloque la carne de cerdo en la rejilla y hierva durante unos 20 minutos, luego cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora, hasta aproximadamente Quedan de cuatro a cinco platos de sopa, añadir sal al gusto.

Eficacia: Elimina el calor, resuelve las flemas y alivia la tos.

Receta de sopa saludable de primavera: Sopa de huesos de cerdo Smilax

Materiales: 50 g de Smilax, 500 g de espinazo de cerdo, 15 g de lentejas, 15 g de judías adzuki, 3 dátiles confitados.

Método: Primero, lave el lomo de cerdo, agregue agua para hervir la sopa a fuego lento, retire la capa superior de aceite flotante y, cuando esté frito en unos 3 tazones de sopa, saque los huesos de cerdo. Lavar los cocos Smilax, cortarlos en rodajas con una gasa, ponerlos en la sopa de huesos de cerdo junto con las lentejas lavadas, las judías rojas y los dátiles confitados, y cocinar hasta que queden unos 2 platos de sopa.

Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo, diluir la humedad, nutrir el yin y reponer la médula, y está especialmente indicada para personas con diabetes.

Receta de sopa primaveral saludable: sopa de berros, fruta del monje y manitas de cerdo

Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, la mitad de fruta del monje, 700 gramos de berros y 60 gramos de almendras .

Elaboración: Lavar las manitas de cerdo, secar el agua, lavar el fruto del monje, lavar los berros cortados en trozos cortos, blanquear las almendras en agua hirviendo y quitar la ropa. Coloque Luo Han Guo y las almendras en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, agregue manitas de cerdo y berros, hierva nuevamente y cocine a fuego lento durante 2-3 horas para condimentar.

Eficacia: Elimina el calor e hidrata los pulmones, resuelve las flemas y alivia la tos. Tos seca por calor pulmonar, sequedad de garganta y boca o dolor de garganta, ronquera o estreñimiento térmico. También se puede utilizar para la bronquitis causada por la sequedad del pulmón.

Receta de sopa primaveral saludable: Sopa de carpa cruciana y tofu

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 tofu, 2 cebolletas, unas rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada cantidad de pimienta, cantidad adecuada de sal.

Método: Lavar la carpa cruciana, quitarle la membrana negra y los órganos internos impuros, luego hacer una incisión larga en el lomo del pescado y agregar sal, cortar rodajas de jengibre e insertarlas en la incisión del pescado. , marinar un rato y lavar el tofu cortado en cubos y las cebolletas para su uso posterior; sacar las rodajas de jengibre del pescado en escabeche, lavarlas con agua y luego usar papel para absorber el agua del pescado; wok, agregue un poco de aceite y voltee el wok para que el aceite se distribuya uniformemente en el wok. Una vez listo el fuego, poner el carpa cruciana en el wok y sofreír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Poner la olla sopera en media olla con agua, poner el pescado frito directamente en el agua fría, agregar 3 o 4 rodajas; de jengibre y llevar a ebullición. Después de hervir, agregue el tofu y la cantidad adecuada de pimienta, apague el fuego, tape y cocine por unos 10 minutos, luego apague el fuego, espolvoree con un poco de sal y cebolla verde y sirva.

Eficacia: La carpa cruciana tiene los efectos de fortalecer el bazo y diluir la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y dragar las colaterales, calentar el medio y bajar el qi. Tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago, edemas, úlceras, traqueítis, asma y diabetes.

La gente suele guisar sopa de carpa cruciana para las mujeres en posparto, que no sólo puede reponer las deficiencias y los daños, sino también nutrir y promover la lactancia.