¿Cómo comer látigo de carne seca?

Materiales de preparación: 1 látigo de res seco, 1 bolsa de pimientos encurtidos? 1 diente de ajo, 1 jengibre, 3 chiles secos, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de aceite,? 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, cantidad adecuada de agua y almidón, 1 cucharada de esencia de pollo, 4 raíces de cilantro.

Pasos de elaboración:

1. Remojar previamente el látigo de ternera seca.

2. Pica los dientes de ajo, corta el jengibre en tiras, corta los chiles secos en gajos y reserva.

3. Primero corte el látigo en secciones y luego córtelo en cuchillos de flores para su uso posterior.

4. Cortar el perejil en gajos y reservar.

5. Cocine el aceite de la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los dientes de ajo, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y los pimientos encurtidos para que queden fragantes.

6. Añade la carne picada y sofríe un rato.

7. Añade una cucharada de salsa de soja al gusto.

8. Añade un poco de sal y sofríe un rato.

9. Vierta la cantidad adecuada de agua y almidón para espesar.

10. Agrega los tallos de cilantro y la esencia de pollo antes de cocinar y revuelve uniformemente.

11, imagen del producto terminado.