¿Cómo comer látigo de carne seca?
Pasos de elaboración:
1. Remojar previamente el látigo de ternera seca.
2. Pica los dientes de ajo, corta el jengibre en tiras, corta los chiles secos en gajos y reserva.
3. Primero corte el látigo en secciones y luego córtelo en cuchillos de flores para su uso posterior.
4. Cortar el perejil en gajos y reservar.
5. Cocine el aceite de la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los dientes de ajo, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y los pimientos encurtidos para que queden fragantes.
6. Añade la carne picada y sofríe un rato.
7. Añade una cucharada de salsa de soja al gusto.
8. Añade un poco de sal y sofríe un rato.
9. Vierta la cantidad adecuada de agua y almidón para espesar.
10. Agrega los tallos de cilantro y la esencia de pollo antes de cocinar y revuelve uniformemente.
11, imagen del producto terminado.