¿Cómo encurtir frijoles después de secarlos? ¿Cómo encurtir los frijoles después del secado?

1. Después de secar los frijoles espada, debe preparar un recipiente limpio, poner los frijoles espada secos en el recipiente y luego verter una cantidad adecuada de sal. En términos generales, es necesario agregar 250 gramos de sal a 500 gramos de frijoles espada y luego frotar los frijoles espada con sal hasta que adquieran un color verde esmeralda.

2. Poner las judías verdes en un tarro de encurtidos limpio junto con la sal en el recipiente. Al mismo tiempo, verter un poco de agua hervida fría o agua mineral.

3. Tapar y sellar el tarro de kimchi. Después de dejarlo reposar durante una semana, puedes abrir la tina de vinagre y sacar los granos para consumir. Si los frijoles espada no tienen un sabor particularmente ácido, puedes continuar agregando sal y tapar por un tiempo.