¿Cómo hacer una deliciosa sopa de invierno con melón y champiñones?

La sopa de melón de invierno y setas shiitake es una sopa de verduras cuyos ingredientes principales son el melón de invierno y las setas shiitake.

Ingredientes: 400 gramos de melón de invierno, 100 gramos de setas shiitake, 50 gramos de caldo, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada y aceite vegetal.

Pasos: 1. Pelar y descarnar el melón de invierno, limpiarlo y cortarlo en trozos, lavar y quitar los tallos a las setas y cortarlas en trozos para su posterior uso;

2. Ponga la olla a fuego alto, caliente el aceite vegetal, agregue la cebolla verde picada y cocine a fuego lento hasta que esté fragante, agregue el caldo y los champiñones y deje hervir, luego agregue los cubos de melón de invierno.

3. Cuando el melón de invierno esté maduro, añadir sal y glutamato monosódico al gusto.