¿Cómo hacer unas deliciosas costillas de cerdo estofadas con calabaza?
Calabaza
1 kilogramo y medio
Picada
400 gramos
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Aceite de cacahuete
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
p>Salsa de soja oscura
1 cucharada
Unas cebolletas
Unas cuantas.
Agua
Cantidad adecuada
Vino de cocina
2 cucharaditas
Pasos
1. Lavar la calabaza y cortarla en rodajas gruesas.
2. Lavar y escurrir las costillas, colocar en un plato, lavar y cortar la cebolla en gajos.
3. Precalienta la olla, añade la cantidad adecuada de aceite de maní y calienta el aceite. Vierta las costillas de cerdo y fría hasta que se doren por ambos lados.
4. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y saltee hasta que tome color.
5. Añade la calabaza y sofríe hasta que esté suave, luego añade agua, cubre con sal, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Después de 6,20 minutos, añade las hojas de cebolla y revuelve uniformemente.
7. Por fin, el fuego se ha acabado.
Consejos
1. Corta la calabaza más gruesa, de lo contrario se pudrirá fácilmente.
2. Es difícil darle la vuelta a la calabaza cuando está madura. Se pudrirá.