¿Por qué los indios no comen carne de res?
Para ser precisos, la "vaca sagrada" respetada por los hindúes es el "cebú indio", no el búfalo. A los ojos de los cristianos, cada parte de la vaca está llena de Dios. Los cristianos a menudo se arrastran en el barro delante de las vacas y rezan con devoción; en algunas festividades, la gente se arrodilla en el polvo que levantan las vacas, respira libremente, se unta la frente con estiércol de vaca y hace todo lo posible para buscar "buena suerte".
Las vacas están indisolublemente ligadas a la política india, y la actitud de un partido político hacia las vacas afecta la participación entre los hindúes. India proporciona principios rectores de federalismo y constitución para referencia de las legislaturas estatales, cuyo artículo 48 establece que se debe proteger a las vacas y se prohíbe el sacrificio de vacas y terneros.
Debido a que los hindúes adoran a las vacas y no comen otros animales productores de leche, la India tiene la mayor cantidad de ganado en el mundo. Sólo el número de vacas actualmente supera los 300 millones, ocupando el primer lugar en el mundo. A los estadounidenses les encanta comer carne de res, pero el número de cabezas de ganado en los Estados Unidos es sólo de más de 90 millones, lo que ocupa el cuarto lugar en el mundo. Muchas religiones tienen sus propios tabúes dietéticos. Parece que los indios no comen carne de res por creencias religiosas, pero hay una historia más desconocida detrás de esto.
Un hindú devoto dirá: "La vaca no es sólo un dios, sino también una madre". Así que matar una vaca y comerse una vaca equivale a matar a la madre. Por supuesto, es difícil para un profano comprender este sentimiento. Cuando tu madre envejezca, ¿la enviarás al carnicero? Cuando la gente de afuera critica los problemas causados por las vacas enfermas y las vacas viejas, escucharás sus respuestas como esta.
Las vacas tienen una relación muy estrecha con un granjero indio. El cuerpo se puede utilizar como animal de carga y de tiro, los excrementos se pueden utilizar como combustible y la leche es un alimento nutritivo. Incluso Gandhi, el padre fundador de la India, se hizo vegetariano y al final dejó de beber leche. Desde la perspectiva de la vida, es comprensible que las vacas sean como los "padres" de los agricultores, por lo que muchos agricultores también tienen la costumbre de adorar a las vacas. Sin embargo, el culto a las vacas en el hinduismo contemporáneo ha alcanzado su apogeo, formando un paisaje peculiar.
La vaca tiene el estatus más alto. Los teólogos hindúes predican que se necesitan 86 reencarnaciones de un diablo a una vaca antes de que pueda reencarnarse en un ser humano. Si una persona mata una vaca, equivale a cometer un delito y debe volver al nivel original y empezar desde el principio.
En 1991, India lanzó reformas orientadas al mercado y marcó el comienzo de una ola de renacimiento religioso. Los fundamentalistas han llevado el culto a las vacas a nuevas alturas con su fanatismo religioso. Creen que todos los problemas actuales de la sociedad india pueden atribuirse a un alejamiento de la religión y la tradición. Mientras nos adhiramos a los valores hindúes tradicionales, todos los problemas se resolverán.
Todas las sectas hindúes reconocen el estatus de autoridad de los "Vedas", y la medicina basada en los Vedas se llama "Ayurveda". Los monjes populares y los médicos védicos hicieron todo lo posible para promover el valor medicinal de las vacas. Los hindúes fundamentalistas, influenciados por esto, creen que el estiércol de vaca tiene poderosos efectos médicos y de salud y puede curar todas las enfermedades.
Algunas empresas han encontrado oportunidades de negocio para producir alimentos, productos sanitarios y medicamentos relacionados con el estiércol y la orina de vaca. Esta parece ser una industria dinámica. Sus grupos de consumidores son principalmente personas de bajos ingresos y poca educación, y las zonas rurales son también un gran mercado para la industria del estiércol y la orina de vaca. La organización hindú radical "Congreso Hindú Mundial" ha establecido un centro de investigación de medicamentos para el estiércol y la orina de vaca para desarrollar varios "fármacos milagrosos" que, según se afirma, pueden curar enfermedades difíciles y complicadas. El suplemento de estiércol de vaca más popular se elabora con estiércol de vaca, orina de vaca, leche, ghee y cuajada y se llama "Pancha Garvia".
El culto religioso a las vacas puede generar tabúes contra la carne de vacuno, y los activistas incluso participan activamente en campañas para proteger a las vacas. Los disturbios a gran escala causados por la protección de las vacas se remontan a finales de 1990, y los incidentes violentos contemporáneos relacionados con la protección de las vacas han surgido uno tras otro. Los musulmanes y cristianos en la India comen carne de res y cordero. La clase "intocable" que quedó de la era del sistema de castas vive en el fondo de la pobreza. No existe ningún tabú sobre el consumo de carne de res para obtener proteínas, pero los musulmanes y los cristianos no pueden sacrificar vacas; frente a los hindúes. Dudley sólo pudo coger la vaca muerta y arrastrarla a casa antes de atreverse a ocuparse de ella en silencio. A pesar de esto, de vez en cuando todavía se producen conflictos violentos causados por malentendidos.
El 5 de junio de 2002, en la ciudad de Ghargarh, cerca de Nueva Delhi, cinco hombres Dateli llevaron a casa cadáveres de ganado comprados en pueblos vecinos.
Se dedican al curtido tradicional, que es su forma legal de obtener pieles de vaca. Un grupo de hindúes de casta superior, creyendo el rumor de que alguien estaba tratando de desollar una vaca, por lo que la mataron, rodearon a cinco hombres en Park Jung Su y los lincharon. Kira Koshaur, líder suprema del Congreso Hindú Mundial, simplemente dijo: "Según nuestras escrituras hindúes, la vida de una vaca es importante". Parece como si la vida de cinco dalits no fuera tan valiosa como la de una vaca.
En octubre de 2015, estallaron disturbios en Agra, Manipur, en el estado nororiental. Al enterarse de que cuatro hombres iban a matar una vaca y desollarla, los hindúes se reunieron y resultaron gravemente heridos, y dos de ellos casi mueren. Luego los matones reunieron a más de 500 personas y comenzaron un motín, golpeando, destrozando, saqueando e incendiando para protestar contra la matanza de vacas. El gobierno utilizó el ejército y la policía para reprimirlos. Después, el dueño de la vaca salió y le explicó que su vaca murió por causas naturales y se la dio a otra persona.
Por un lado, adorar y proteger a las vacas es vergonzoso. India, por otro lado, tiene el mayor número de ganado enfermo, viejo y discapacitado del mundo. Deambulan por las ciudades y el campo. Esto puede considerarse como un "mérito" de proteger a las vacas, pero también muestra que muchos agricultores pobres no pueden seguir criando vacas debido a la presión económica y sólo pueden dejarlas a su suerte, lo que provoca problemas sociales.
Las vacas sagradas son una herramienta importante utilizada por los revitalizadores hindúes para fabricar la historia para los propósitos actuales. Las enseñanzas y tradiciones que prohíben la carne de res en realidad evolucionaron más tarde y no son innatas. Este es un hecho embarazoso que los fundamentalistas no están dispuestos a afrontar directamente en la actualidad. Incluso aquellos que dicen ser bíblicos se pondrán furiosos cuando escuchen estos hechos.
A partir del siglo XV a.C., las tribus arias de piel más clara emigraron desde las estepas del sur de Rusia a la meseta iraní y las estepas de Asia Central. Algunos de ellos invadieron la India desde el noroeste y encontraron resistencia por parte de los indígenas de piel más oscura (probablemente los dravidianos). Todo el proceso de conquista duró cientos de años, y la cultura hindú, conocida como "cultura védica", fue una fusión de los conquistadores y la cultura local.
Para solidificar el sistema político en el que unos pocos conquistadores y nobles extranjeros gobernaban a la mayoría de los pueblos indígenas y arios, surgió el sistema de castas. Los sacerdotes o eruditos religiosos, los brahmanes, estaban en la cima de la casta, y los líderes militares, los Jruschov, estaban en el segundo nivel, constituyendo la clase dominante espiritual y política. Las personas agrícolas, industriales y comerciales que pertenecen a la clase común se llaman Vedas y están en el tercer nivel. Las personas compuestas principalmente por aborígenes constituyen el cuarto nivel de la clase Sudra. Más tarde, aparecieron los "intocables" fuera de la cuarta clase, a saber, Da Pu Rongsu, que se dedicaba al curtido, el sacrificio, la limpieza de baños y el entierro.
Como versión 1.0 del hinduismo, el "brahmanismo" fue tomando forma gradualmente. Los brahmanes continuaron utilizando la religión para fortalecer el orden gobernante, especialmente para mantener su estatus más alto en la casta.
Los arios eran originalmente un pueblo nómada. Según las escrituras védicas, su principal actividad es que los brahmanes dirijan los sacrificios y el Khshatriya dirija las operaciones. No sólo comen carne, sino también carne de res y cordero. Hay tres códigos médicos principales en la medicina védica: la Colección Luojia, la Colección Miao y la Colección Simba, que fueron escritos por tres antiguos "sabios médicos". Los "Tres Códigos Médicos" también dicen que la "carne y la sopa de ternera" son buenas medicinas y que el sebo de res puede curar el reumatismo.
Frente a estos hechos, los médicos védicos, los traficantes de drogas y los revitalizadores religiosos contemporáneos no tienen una palabra que decir a los devotos. Muchos intelectuales de la India que han recibido educación en ciencias sociales y naturales modernas no creen en los mitos sobre las vacas, y mucho menos en el valor medicinal del estiércol de vaca. El Dr. Haji, historiador de la Universidad de Delhi, escribió una vez un libro "El mito de la vaca sagrada", que detalla el hecho de que las antiguas sociedades indias comían carne de res. El presidente del Congreso Hindú Mundial replicó que en la antigüedad sólo las castas inferiores comían carne de vacuno y los brahmanes nunca la comían. Los historiadores cometen errores cognitivos sólo cuando son "ignorantes". El libro del Dr. Haji fue prohibido por el gobierno del PPP y jóvenes radicales de derecha afirmaron haberlo asesinado. Durante un tiempo, el Dr. Haji estuvo confinado en el interior del apartamento de su escuela.
De hecho, el "Mahabharata", una de las dos grandes epopeyas hindúes, dice que la carne de vacuno es un manjar y un "premio" otorgado por los líderes tribales a guerreros y súbditos. Por el contrario, en la antigüedad, los nobles brahmanes eran la fuerza principal en la matanza y el consumo de ganado. ¿Cómo consume la gente de abajo este tipo de artículos de lujo? Las vacas también se sacrificaban a menudo en rituales, con los brahmanes presidiendo la ceremonia de sacrificio, y los dioses podían disfrutar de las partes más importantes, mientras que el resto podía compartirse con la gente.
Más tarde, evolucionó la costumbre brahmán de adorar a las vacas y prohibir la carne de vacuno. Sus raíces están relacionadas con los cambios ambientales y la competencia religiosa.
Las tribus arias habían pasado de una vida nómada a una agrícola.
A medida que la población crecía, se redujeron una gran cantidad de bosques y pastizales, y se recuperó cada vez más tierra, porque la vida agrícola basada en el consumo de cereales integrales podía alimentar a más personas por unidad de superficie, ampliando aún más la población.
Una vez que cambie el estilo de vida agrícola, la relación entre los agricultores y las vacas será más estrecha. Las vacas son animales de granja, los cereales son alimentos básicos y la leche es un medio de vida. Con la disminución de las tierras baldías, el espacio para la cría de ganado se ha reducido. En caso de escasez de recursos de tierra, el conflicto de "competencia por los alimentos" apareció desde el principio. Si el grano se utiliza como alimento para criar ganado, aunque es beneficioso para la salud del ganado, la capacidad del ganado para convertir el alimento es muy inferior a la de los cerdos y las ovejas. Los cerdos pueden convertir el 35% de la energía del pienso en carne, las ovejas sólo el 13% y el ganado vacuno sólo el 6,5%. Un lechón ganará una libra de carne por cada 3 a 5 libras de alimento que ingiera, y un ternero ganará una libra de carne por cada 10 libras de alimento que ingiera.
Así, en el modo agrícola, el papel del ganado se potencia enormemente. A medida que aumenta la densidad de población, el costo económico de criar y comer ganado aumenta cada vez más. Esta es la causa fundamental de la disminución general del consumo de carne de vacuno entre la gente. Sólo los brahmanes ricos y Jruschov podían seguir comiendo carne de res, pero no podían compartirla con los miembros de las tribus como lo hacían en la época nómada.
Basado en la tecnología y la productividad antiguas, cuando la población excede el límite de carga ambiental, el nivel de vida general disminuirá, estallarán fácilmente guerras y plagas, y la contradicción entre población y recursos se ajustará en este forma. Alrededor del siglo VI a. C., los estados védicos entraron en un período de gran agitación.
La brecha entre ricos y pobres es demasiado amplia y los conflictos de castas son agudos. El pueblo védico que ha cambiado sus hábitos alimentarios está bastante disgustado con el estilo de vida de los brahmanes de sacrificar animales y comer grandes trozos de carne, porque los templos a menudo les exigen que donen animales, y si no los donan, tienen que proporcionar servicios. Devastadas por la guerra, la sequía y el hambre, las clases comunes profundizaron su odio hacia los brahmanes. También existe una división entre las castas superiores. Jruschov tomó el control del poder militar y político y su estatus mejoró. Estaba bastante insatisfecho con el hecho de que los brahmanes fueran superiores a él y codiciaba las grandes cantidades de tierra y riqueza de los brahmanes.
La crisis promueve la reforma. Cada vez más brahmanes se dan cuenta de que si no cambian sus enseñanzas, los tiempos los eliminarán. Han pasado de ser carniceros de vacas a protectores. Los brahmanes predicaron gradualmente que los dioses no comen carne y que las escrituras sobre los sacrificios son sólo símbolos y metáforas. Para promover el abandono del consumo de carne de res, también comenzaron a crear más razones para adorar a las vacas en nombre de la religión.
La Reforma hizo maravillas. El hinduismo primero consolidó su base básica y, después de casi mil años de competencia, finalmente derrotó al budismo, porque el budismo aboga por no matar como máximo, pero no exige que la gente adore a las vacas. Los brahmanes que toman la iniciativa de adorar a las vacas son obviamente más adecuados para el apetito del público.
La era de las dinastías indias unificadas fue relativamente corta. Desde el Sultanato de Delhi en el siglo XII hasta la última dinastía, el Imperio Mogol, la clase dominante era musulmana, y más tarde los mogoles entraron en la era colonial británica. Bajo el gobierno de los "alienígenas", los hindúes, que representan la gran mayoría de la población, destacan las costumbres religiosas como la mejor herramienta para fortalecer su identidad. En los tiempos modernos, con el auge del nacionalismo hindú, el culto a las vacas ha llegado a su punto máximo.
El origen de la costumbre hindú de adorar a las vacas y prohibir la carne de vacuno parece ser un resultado natural de las creencias religiosas. De hecho, es el resultado de antiguas reformas hindúes en respuesta a las crisis y en cumplimiento de los hábitos populares. . El surgimiento de este hábito de las masas está relacionado con cambios en los patrones de vida y económicos. Este cambio se ha fortalecido en las condiciones de deterioro de los recursos y el medio ambiente después de la reforma, a su vez, ha seguido consolidando los hábitos de las personas.