Cómo hacer que la sopa de invierno con melón y huevo sea fresca y alivie el calor

Materiales de preparación: 200 g de melón de invierno, 2 huevos, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebolla verde y especias.

Ejercicio:

1. Primero lava los 200g de melón de invierno preparado, luego quítale la piel y córtalo en trozos para su uso posterior.

2. Cortar las cebollas en espuma y reservar.

3. Cascar los huevos en un bol, añadir unas gotas de vino de cocción y remover uniformemente. Si se puede filtrar una vez, el efecto será mejor.

4. A continuación vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade los huevos preparados y sofríe.

5. Batir los huevos con una cuchara y sofreír hasta que estén cocidos. Cuando estén cocidos, añadir suficiente agua.

6. Tapa la olla y espera a que hierva, luego añade el melón de invierno cortado a la olla.