¿Se puede comer Coca-Cola con huevos?
Los huevos y la cola no tienen nada en común, pero se pueden comer juntos. Los huevos son nutritivos y ricos en proteínas. Los ingredientes principales de la cola son el ácido carbónico y la cafeína. Comerlos juntos no provocará muchas reacciones adversas. Si lo comes puede ser por una mala digestión gástrica o porque los huevos se han echado a perder. No tiene nada que ver con que estos dos alimentos sean efectivos. Lo mismo ocurre con otras bebidas carbonatadas y con los huevos.
Cada 100 gramos de huevos contienen 12,8 gramos de proteínas, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina, que contienen 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y son muy similares en composición a la proteína humana. La tasa de absorción de proteína de huevo por parte del cuerpo humano puede alcanzar el 98%.
Cada 100 gramos de huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa. La grasa se concentra principalmente en la yema y es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. La yema de huevo es rica en lecitina, esteroles, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B. Estos ingredientes tienen grandes beneficios para mejorar la función del sistema nervioso, por lo que los huevos son un mejor alimento para desarrollar el cerebro.
Datos ampliados
Tres tabúes
La leche de soja y los huevos no son aceptables
La afirmación más popular sobre la compatibilidad de ambos es La digestión y absorción de las proteínas de los huevos requiere la ayuda de la tripsina, y la leche de soja contiene un inhibidor de la tripsina que puede inhibir la actividad de la tripsina en el intestino, afectando así la digestión y absorción de las proteínas de los huevos y reduciendo su valor nutricional.
La soja (incluidas la soja y los frijoles negros) contiene inhibidores de tripsina, que pueden inhibir la actividad de la tripsina humana, afectando así la digestión y absorción de proteínas. Los inhibidores de tripsina son inestables cuando se exponen al calor. Durante el proceso de transformación en leche de soja, más del 85% de ellos pueden destruirse hirviéndolos y calentándolos durante 8 minutos. Aunque todavía existe una pequeña cantidad de inhibidor de proteasa termoestable, su actividad es baja y no es suficiente para interferir con la digestión y absorción de la proteína del huevo.
Por tanto, la leche de soja y los huevos se pueden comer juntos. El llamado "conflicto mutuo" es completamente irrazonable. Sólo tenga en cuenta que, además de los inhibidores de la tripsina, la soja también contiene factores antinutricionales como la fitohemaglutinina y la lipoxigenasa. Independientemente de si se mezcla con huevos o no, la leche de soja debe cocinarse bien; de lo contrario, afectará la digestión y absorción de proteínas y, en casos graves, puede provocar intoxicación y síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos, dolor abdominal e hinchazón. y diarrea. En la actualidad, ya sea leche de soja disponible comercialmente o leche de soja casera obtenida de una máquina automática de leche de soja doméstica calificada, se ha calentado completamente y se puede consumir con confianza.
De hecho, desde una perspectiva nutricional y de salud, la leche de soja no sólo se puede consumir con huevos, sino que también combinan bien y pueden complementarse nutricionalmente. Aunque la proteína de la leche de soja es una proteína de alta calidad, su inconveniente es que contiene menos metionina, mientras que los huevos contienen más metionina. Si se comen juntos, la rica metionina de los huevos puede compensar la falta de metionina de la soja, mejorando así el valor nutricional de toda la proteína.
Además, el colesterol alto en los huevos siempre ha sido la mayor preocupación de las personas. La ingesta excesiva de colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular. La leche de soja no sólo no contiene colesterol, sino que también es rica en fibra dietética y esteroles vegetales, que pueden interferir con la absorción del colesterol. Comer los dos juntos no solo puede obtener la rica nutrición de los huevos, sino también reducir el daño del colesterol. Es una buena combinación.
En resumen, la leche de soja y los huevos no sólo se pueden comer juntos, sino que también combinan bien, pero hay que recordar que la leche de soja debe cocinarse bien antes de beberla.
Otras formas incorrectas de comer
Beber huevo crudo, cerveza de huevo crudo, etc. Los expertos en nutrición señalan que estos métodos de alimentación son incorrectos porque hay bacterias patógenas en la yema de los huevos crudos, por lo que comerlos puede provocar diarrea.
Referencias Enciclopedia Egg Baidu