Cómo hacer helado, cómo hacer helado arcoíris de yogur de piña

Ingredientes

Yemas de huevo

2 piezas

Piña

100 gramos

Yogur original

100ml

Leche

100ml

Crema para montar

150ml

Complementos

Azúcar blanca

80 gramos

Chocolate de colores

Cantidad adecuada

Pasos

1. Separar la yema y la clara

2. Añadir 40g de azúcar a la yema y batir hasta obtener un color amarillo claro

3. Añadir la leche y mezclar bien.

4. Remueve bien Calentar la leche de yema a fuego lento hasta que espese, dejar enfriar y reservar

5. Añadir 40g de azúcar a la nata ligera y batir hasta obtener 6 porciones.

6. Cortar la piña en cubos pequeños

7. Mezclar los cubos de piña con la crema ligera

8 Añadir la leche evaporada cocida y el yogur, mezclar bien con un cuchillo de goma y poner. Mételo en el frigorífico durante unas 4 horas.

9. Sumerge el chocolate de color en agua hasta que se derrita.

10. Utiliza una cuchara para helado para formar bolas con el helado.

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11. Colocarlo en un plato.

12. A cada helado se le rocía una especie de chocolate.